教你的知道美味菜谱制作极简

• 教你的知道美味菜谱制作极简
  
  
  中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
  香菇焖芋头
  
  
  
  
  用料
  芋头；香菇；豆瓣酱；盐；胡椒粉
  做法
  香菇洗净温水泡发去蒂（泡香菇的水留着待用）。芋头洗净沥干切小块。
  锅入油、盐大火烧至冒烟，入芋头、豆瓣酱翻炒个3-5分钟。
  入清水没过芋头加盖烧至水分收干（7-10分钟），入香菇、泡香菇的水没过芋头，加盖中火烧至汤汁发稠，关火入少许胡椒粉调味即可。
  腊味焖香芋
  
  
  
  
  用料
  腊排骨1小条;腊肠1小条;腊鸭腿1小条;香芋1个;老姜3片;红尖椒3个;小葱白少许;椰子粉1小包;生抽少许;老抽少许;鸡精少许
  做法
  根据各自口味备好食材;
  腊味蒸30分钟，放凉切块备用;香芋去皮切菱形片，老姜切片，红尖椒切圆形，葱白切末备用(根据个人口味，红尖椒可以不加);
  香芋蒸熟约10分钟以内备用;
  起油锅，红尖椒、葱白、老姜煸香，放入腊味翻炒，加料酒焖5分钟左右;
  放入蒸好的香芋翻炒，再加少许开水，拌入椰子粉、生抽、老抽、鸡精收汁即可;
  香菜点缀，装盘。
  生焗牛小排
  
  
  
  
  主料 牛小排750克
  辅料 蒜仔100克、青椒10克、红椒10克、香菜3克
  调料 花雕酒、黑胡椒汁少许
  做法
  1.牛小排切2.5厘米见方块，蒜仔炸至金黄。
  2.砂锅下油，油温烧到七成热，放入牛排粒煎至八成熟。
  3.加入炸好的蒜仔，淋少许花雕酒焗3分钟。
  4.淋少许黑胡椒汁、花雕酒焗1分钟出锅即可。