简单的几道家常菜谱，美味简单营养

• 简单的几道家常菜谱，美味简单营养
  
  
  香炒麻辣猪耳朵
  材料：猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许
  做法
  1.猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些
  2.煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片
  3.锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒
  4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色
  
  
  青椒炒鸡蛋
  食材：青椒（也可以用红椒、黄椒）3个；鸡蛋2个；盐少许
  做法：
  1、青椒洗净，沥干水份。去籽。切成颗粒。放入盘子中待用。鸡蛋2个。放少许盐。
  2、打散。锅里放油，烧热。将鸡蛋入锅。翻面。用铲子将蛋黄划散。
  剁椒鸡胗
  做法
  1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
  2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
  3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;
  4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
  
  
  彩椒烧牛肉
  食材：青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、牛肉500克
  做法
  1、青红椒、姜、蒜、洗静切好备用。
  2、牛肉切薄用刀拍松、少许酱油、少许锭粉、少许香油、黑胡椒汁搅拌均匀，最好是中午准备好、晚上在炒。