中国鲁菜之都成果展成功举办

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  　　为贯彻落实中办、国办《关于隆重庆祝中华人民共和国成立70周年广泛组织开展“我和我的祖国”群众性主题宣传教育活动的通知》，宣传展示新中国成立70周年来、特别是改革开放以来中国鲁菜之都取得的辉煌成就，9月21日，由烟台市商务局、烟台市文化和旅游局、烟台市市场监督管理局指导，烟台市鲁菜产业促进会、烟台海博鲁菜研究中心主办，莱山区商务局、莱山区市场监督管理局、莱山区餐饮行业协会、芝罘区餐饮业协会、开发区烹饪餐饮业协会、福山区烹饪协会、蓬莱市烹饪协会、长岛县餐饮与住宿行业协会协办的“致敬新中国成立70周年-中国鲁菜之都成果展”，在莱山区五彩文化广场成功举办。

  　　本次展览内容包括餐饮业发展历程、中国鲁菜之乡、中国鲁菜名镇、名企名店、钻级酒家、功勋人物、优秀人才、烹饪职业教育等宣传展播；餐饮标准化建设、团餐企业(中央厨房)展示、餐饮行业协会形象展示。

  

  　　餐饮业名企名店版块重点展示在传承餐饮文化中创新发展，社会责任感强，经营业绩在同行业处于领先地位，对行业具有示范引领作用，且消费者满意度高、获得烟台市级以上表彰的单位。烟台新时代大厦、烟台万盛合酒店、东上海鲜酒楼、烟台小东上海鲜馆、烟台粥百味餐饮有限公司、烟台喜窝餐饮管理有限公司，烟台东泰餐饮有限公司，烟台海悦大厦酒店、烟台诚悦酒店、蓬莱银座佳悦酒店等60多家酒店参与活动，纷纷拿出自己的拿手好菜，现场展示，吸引了大批观众品鉴，赢得了在场观众的广泛赞誉。益海嘉里、鲁花集团等大型食品企业也参与活动。

  　　餐饮业的创新发展离不开人才的支撑。优秀餐饮人才版块重点展示了为鲁菜传承创新做出突出贡献，具有重大行业影响力，在企业发展、产品研发、经营管理等方面取得重大成就，受到社会广泛尊敬和认可的优秀人才。涵盖餐饮业功勋人物、鲁菜工匠、优秀餐饮业职业经理人、优秀协会工作者、金牌厨师等。为烟台餐饮做出突出贡献的功勋人物陈学真、张吉顺、李长茂、王永光、王良，功勋企业家吴晶、颜亚平、王树安、张振春、权福健，烟台鲁菜工匠刘勇、丛涛、米国红、王晓、李树佐、孙峰、丛涛、王志东、韩圣刚、刘明彦、孙正英、郝庆良等，优秀餐饮业职业经理人陈静、王慧、位淑宁、薛艳红、郭洁、冯晓亮、宫梅杰、闫志军、都雷亮、宋小宁，优秀协会工作者张媛媛、刘延明、李建全、王懋等，金牌厨师刘宗艳、吴俊澄、纪永强等，他们在各自领域取得了骄人的成绩。

  　　优秀餐饮业协会重点展示在推动协会工作服务创新方面，业绩突出，影响力大，取得了显著成效。发挥政府与企业间桥梁和纽带作用好，在提供服务、反映诉求、行业自律和维护行业企业合法权益等方面业绩突出，受到政府及社会一致好评的餐饮住宿相关社会组织。

  　　莱山区餐饮行业协会成立以来，以服务莱山区餐饮企业为已任，大力整合莱山区餐饮行业资源,规范行业经营行为,维护行业合法权益,弘扬优秀饮食文化,积极推动全区餐饮行业做大做强，促进了服务业健康有序发展。协会先后举办或承办了“餐饮行业公益大讲堂”“五彩缤纷美食节”“夏爽烟台海鲜美食节”、“为美食喝彩”烟台好味道评选活动“餐饮行业公益大讲堂”等活动，提高了从业人员的整体素质，加强了区内餐饮企业的横向联合，提升了会员单位的经营视野和管理水平，将“魅力烟台,美食莱山”的品牌推向全省、全国乃至海内外。

  　　芝罘区餐饮业协会组织会员单位积极参与社会公益活动，以及全国及省内、市内大型行业竞技比赛、烟台鲁菜之都创建等活动，得到市政府和市商务局的表扬，协会还与市药监局联合出版《烟台美食地图》，填补了烟台美食地图的空白，给市民消费带来便利，通过开展的一系列工作,协会已得到社会各界的理解、信任和支持。目前,加入协会的知名企业达到200多家,遍布芝罘区、莱山区、开发区、福山区,会员达到260人。

  　　烟台开发区烹饪与餐饮行业协会成立以来，积极组织参加各类活动,在引领行业发展、密切和企业合作，在促进餐饮企业转型升级起到重要作用。承办了开发区“烟台好味道”评选创建、首届“欣和杯”烹饪技能大赛等系列活动，得到了区餐饮行业的共同认可，共有多名选手参赛,既展示了企业形象和风采，又对各酒店高级技能人才起到了激励作用，壮大了职业技能人才队伍，提高了企业竞争力。