“早餐要吃好”，但怎么才算吃好呢？

• “早餐要吃好”，但怎么才算吃好呢？
  
  
  
  　　吃得好，通俗点来说就是营养丰富且全面，一大早要摄入蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水、纤维素这6样，才能满足身体的需求。今天我给大家分享4种优质早餐，营养好吃，做法还简单。
   
   
  　　一、蔬菜玉米团子
   
  　　准备玉米面1碗、胡萝卜1根、菠菜500克、香菇10个、鸡蛋5个、虾皮1把、香葱1把、食盐、生抽、蚝油、香油。
   
  　　1、胡萝卜、菠菜、香菇洗干净，胡萝卜去皮切丝，香菇切丁，菠菜切段。起锅烧水，先放入胡萝卜、香菇烫1分钟，再放入菠菜烫1分钟，捞出挤干水分。
   
  　　2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅散，倒入热油锅中煎至定型，炒成碎块后盛出。香葱洗净后切末，和胡萝卜、香菇、菠菜、鸡蛋放在一起。
   
   
  　　3、加入虾皮、食盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，再放入一勺玉米粉，再次搅拌搅匀。用手把菜馅团成丸子，放进玉米粉里滚一滚，裹上一层玉米粉。
   
  　　4、蒸锅里加水烧开，把菜团子放入蒸锅里，用中火蒸20分钟即可，营养又健康的蔬菜玉米团子就做好了，直接吃或蘸汁吃都很美味。
   
  
  　　二、水晶蔬菜丸子
   
  　　准备胡萝卜1根、豇豆1把、土豆2个、食盐、食用油、鸡精、五香粉、土豆淀粉。
   
  　　1、准备好食材，用清水洗干净。胡萝卜、土豆去皮，先切成细丝，再用刀切丁，豇豆也切成小丁。锅里倒入适量清水，大火烧开，把蔬菜丁下锅煮1分钟，捞出沥干水分。
   
   
  　　2、向蔬菜丁中加入适量食盐、鸡精、五香粉、食用油搅拌均匀，再放入适量土豆淀粉，让蔬菜丁都裹上一层淀粉，用手团成丸子，放在盘子里。
   
  　　3、蒸锅里加水烧开，铺一个防粘的纱布或油纸，放入蔬菜丸子蒸10分钟，取出后即可食用，可调个料汁蘸着吃。吃起来鲜嫩Q弹，全家老小都爱吃。
   
   
  　　三、猪肉锅贴
   
  　　准备五花肉1斤、新鲜香菇10个、香葱1把、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、饺子皮。
   
  　　1、香菇、香葱洗干净后切末，生姜也切末。五花肉洗干净后去皮，用绞肉机绞碎，放入碗中加入葱姜末，香菇末，再放入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
   
   
  　　2、拿5张饺子皮，平铺在案板上，一个压着一个，用中间切成两半，铺上一层猪肉馅，然后把饺子皮卷起来，然后竖起来，就是2个花型锅贴。
   
  　　3、平底锅倒入适量油，放入锅贴，小火煎3分钟，底部定型且金黄后，倒入适量水淀粉，没过锅贴1/3即可，盖上盖子焖10分钟，然后开盖煎干水分即可，香喷喷的锅贴就做好了。