上海蔬菜供应量未受影响

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  　　“蔬菜之乡”山东寿光遭遇洪灾，部分蔬菜大棚受洪水影响。记者昨从沪上部分批发市场、零售菜市了解到，尽管山东寿光作为沪上蔬菜基地之一，但目前上海蔬菜供应总量并未受到影响。目前，蔬菜批发价格上涨一成左右。为了平抑菜价，上海部分蔬菜批发市场从苏北、安徽、浙江等蔬菜基地补充调货，以稳定上海市场菜价。

  　　根据上海市农委披露的价格数据显示，上海的三大叶菜，青菜零售均价为4.07元/公斤、鸡毛菜5.02元/公斤、卷心菜2.37元/公斤，均呈现小幅微涨。上海蔬菜涨幅前5位的分别是：草头涨幅20.27%、芹菜涨幅11.48%、黄瓜涨幅11.14%、青菜涨幅6.27%、豇豆涨幅6.02%。

  　　另根据上海市价格监测与成本调查对上海16个区农贸市场和超市的价格监测数据分析：8月上旬以来，上海本市“菜篮子”价格指数为113.4点，环比上涨1.1%，同比下跌4.2%。受盛夏天气影响、连续三旬保持小幅上涨走势；不过，由于去年同期蔬菜价格涨势较快、指数同比春节后首次为负。

  　　“山东蔬菜基地确实是来源之一，但对整体市场影响不大。”余仲章向记者指出，以浦南批发市场为例，山东作为供应基地，目前在对沪蔬菜供应的总量并未减少，而价格也总体仅小幅上涨约一成左右。余仲章指出，为了平抑蔬菜价格，已从苏北、安徽、浙江等蔬菜基地调货储备，以补充供给，和通过增加储备来降低价格。

  　　业内人士指出，菜价小幅上调的主要因素，还是与高温天气有关。短期来看，高温天气仍将持续，预计蔬菜价格将保持小幅上涨走势、入秋后降温或小幅回落。

  　　“整体来看，批发端的供价上涨约10.42%，反馈给消费者的零售价上涨2.3%。”食行生鲜负责人高海峰向记者指出，沪上智慧微菜场的供应与前期无异，山东地区的供应仅为少量单品，而智慧微菜场的供货主要来自于江苏等上海周边地区的蔬菜基地，因此对市场供应变化不大。而近期小微涨幅多因高温、台风、下雨等天气因素造成的行业性上涨。“降低毛利点，尽量不影响售价，是目前主要的抑价措施。”

  　　此外，沪上静安等区域标准化菜场内常年设置的平价摊位，每天设置1至2个平价摊位，设4个平价菜，将家常菜人为限制在一斤2元以内，对菜价高企也有一定的平抑作用。