几道美味佳肴的菜谱分享给大家

发布日期:2019-09-20 来源:未知 浏览量:
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    爆炒大虾
    食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
    做法:
    1、 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片,虾去泥线,锅子放适量油炸
    3、 炸至表面焦脆,炸虾油留用
    1、 取一勺虾油,放姜片爆香
    3、 洋葱入锅子小火炒香,放炸好的虾,放葱段
    6、 放少许生抽、料酒,放少许盐,大火拌炒入味
    9、 放红椒青椒,稍稍拌炒即可
    凉拌鸡胗
    做法:
    1.洗鸡须去除筋膜,切片。
    2。将水放入锅中,放入鸡肚子切碎,加入干辣椒、肉桂、香叶、八角。
    3。加入酱油和烹饪酒,火烧,然后关掉火约30分钟。让鸡丁泡一会儿,味道更好。
    4.将3汤匙的老干妈油辣椒和2汤匙酱油放入碗中搅拌均匀。
    5。将调味料和炖鸡排混合,洒上香菜,味道更佳。
    剁辣椒炒鸡胗
    食材:鸡胗、青椒、红剁椒、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油
    做法:
    1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;
    2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;
    3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;
    4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
    5.加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。
    2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁
    3、茄丁放入炒锅,不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
    4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
    5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
    6、调入白糖,倒入煸炒好的茄丁炒匀完成
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