送你美味又下饭的几道家常菜

• 送你美味又下饭的几道家常菜
  
  
  
  
  
  
  韭菜炒香干
  
  材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
  
  做法:
  
  1．韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
  
  2．炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
  
  3．不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
  
  
  西兰花炒虾仁
  
  食材：西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许
  
  做法：
  
  1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
  
  2、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
  
  3、锅中倒入少许油，下蒜末。下虾仁翻炒变色。放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
  
  
  
  蒜炒腊肉
  
  食材：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油
  
  做 法：
  
  1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
  
  2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
  
  3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
  
  4、加入大蒜。
  
  5、放少许料酒。
  
  6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
  
  
  麻辣脆香甜豆
  
  材料：甜豆300g，油3毫升，干辣椒10g，椒盐2g，花椒1g陈皮1g
  
  做法：
  
  1、甜豆洗净，沥干水水，用干甜豆也可以。甜豆要挑选饱满的。
  
  2、把干辣椒切碎，陈皮，花椒洗净；辣椒一定要干辣椒，才香，喜欢辣的，一定要多放辣椒，越辣越过瘾。
  
  3、热锅，放油，把甜豆倒入锅里，中火翻炒；千万别小火，小火不脆香。
  
  4、把干辣椒，陈皮，花椒，一起倒入锅里翻炒；让辣椒，陈皮，花椒完美的结合入味甜豆。
  
  5、炒至吧啦吧啦响，辣味飘出，甜豆皮炸裂，就可以撒些椒盐，炒均匀出锅。