蛤蜊和鸡蛋原来可以这样吃，营养

• 蛤蜊和鸡蛋原来可以这样吃，营养
  
  
  
  
  众所周知，蛤蜊味美且有营养，是煲汤的首选食材，但是大家可能不知道蛤蜊和鸡蛋更是绝配，今天我们来分享一下用蛤蜊和鸡蛋做出来的美味--蛤蜊鸡蛋羹，具体如下：
   
  所需食材：3个鸡蛋、250克蛤蜊、少许姜片、1根香葱、油盐少许。
   
  现在开始：
   
  一是将买回来的蛤蜊浸泡在淡盐水中，可以王盐水中加入几滴菜油，静置2小时，使得蛤蜊将内部的泥沙彻底吐干净。
   
   
  二是在汤锅中加入少许水，将吐干净泥沙的蛤蜊放入锅中，再加入片姜，用大火蒸煮。
   
  三是水烧开后，蛤蜊壳会张开，将开口的蛤蜊捞出放入干净的玻璃容器内备用；
   
  四是将鸡蛋依次打入碗中，撒入少许盐打散，之后将蛋液与水按照1:1的比例，均匀打散；
   
   
  五是将煮好的蛤蜊放入蒸盘，将蛋液均匀撒在蛤蜊上；
   
  六是用保鲜膜将蒸盘密封包裹好，上开水锅整8-10分钟，取出淋上麻油葱花即可。
   
   
  该美食老少皆宜，营养美味，既卫生又健康，大家一起来试试吧。