这些地方名吃千万别错过

• 这些地方名吃千万别错过
  
  
  
  对于吃货来说
   
  出去旅游除了看风景
   
  一定还要了解清楚当地的特色小吃
   
  所以说美食攻略也是必不可少的
   
   
  大家都知道山西的面食是出了名的
   
  但山西的美食又何止面食
   
  还有多到数不完的各种地方小吃
   
  来山西旅游 这份美食攻略一定先码好 ！
   
   
  刀削面
   
  刀削面是一种山西的特色传统面食
   
  刀削面全凭刀削，因此得名
   
  因其风味独特而驰名中外，享有盛誉
   
     同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、
   
  四川担担面统称为五大面食名品
   
   
  面叶中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶
   
  入口外滑内筋、软而不粘、越嚼越香
   
  刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”）
   
  也是多种多样的
   
  有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等
   
  头脑
   
  头脑是太原特有的一种风味小吃
   
  已有三百多年的历史
   
  从农历白露到翌年立春期间
   
  太原各饭店都争相推出头脑
   
   
  头脑又名“八珍汤”
   
  是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成
   
  外加腌韭菜做引子
   
  经常食用有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效
   
  晨起食用效果更好
   
  米面摊黄
   
  摊黄儿是晋东南、晋中等地区的家常小吃名品
   
  又名黄煎，也有人称其为摊馍馍
   
  具有金黄色泽、香醇酥嫩、易于消化的特色