香菇、香葱洗干净后切末，生姜也切末

• 香菇、香葱洗干净后切末，生姜也切末
  
  
  
  　　水晶蔬菜丸子
   
  　　准备胡萝卜1根、豇豆1把、土豆2个、食盐、食用油、鸡精、五香粉、土豆淀粉。
   
  　　1、准备好食材，用清水洗干净。胡萝卜、土豆去皮，先切成细丝，再用刀切丁，豇豆也切成小丁。锅里倒入适量清水，大火烧开，把蔬菜丁下锅煮1分钟，捞出沥干水分。
   
   
  　　2、向蔬菜丁中加入适量食盐、鸡精、五香粉、食用油搅拌均匀，再放入适量土豆淀粉，让蔬菜丁都裹上一层淀粉，用手团成丸子，放在盘子里。
   
  　　3、蒸锅里加水烧开，铺一个防粘的纱布或油纸，放入蔬菜丸子蒸10分钟，取出后即可食用，可调个料汁蘸着吃。吃起来鲜嫩Q弹，全家老小都爱吃。
   
  
  　　三、猪肉锅贴
   
  　　准备五花肉1斤、新鲜香菇10个、香葱1把、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、饺子皮。
   
  　　1、香菇、香葱洗干净后切末，生姜也切末。五花肉洗干净后去皮，用绞肉机绞碎，放入碗中加入葱姜末，香菇末，再放入适量食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
   
   
  　　2、拿5张饺子皮，平铺在案板上，一个压着一个，用中间切成两半，铺上一层猪肉馅，然后把饺子皮卷起来，然后竖起来，就是2个花型锅贴。
   
  　　3、平底锅倒入适量油，放入锅贴，小火煎3分钟，底部定型且金黄后，倒入适量水淀粉，没过锅贴1/3即可，盖上盖子焖10分钟，然后开盖煎干水分即可，香喷喷的锅贴就做好了。