- 美味家常菜,隔三差五就要做一次
肋排、葱白姜、大蒜、叉烧酱、豆瓣酱、蚝油酱油、糖蜂蜜、黑胡椒啤酒鸭用料鸭肉切块、啤酒姜蒜、花椒干红辣椒、八角桂皮生、抽老抽白糖、盐胡椒粉做法1、鸭子洗净剁块后焯水备用。锅中放少许底油,下姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香。倒入鸭块翻炒。调入生抽,老抽,少许白糖炒匀。2、加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。再大火收汁,撒少许胡椒粉即可。酱烤排骨用料做法猪肋排洗净,锅中放入清水,冷水时放入排骨,大火烧开,撇去浮抹,再放入姜片葱段煮30分钟。将各种调味料放入盆中搅拌均匀。腌制好的排骨放入冰箱中冷藏过夜。取出腌好的排骨,排放到烤盘内,置于烤箱中层,190度烤20分钟左右。麻婆豆腐用料嫩豆腐一块郫县豆瓣酱适量辣椒面适量花椒面适量姜粒、蒜粒适量青蒜苗适量菜籽油、猪油适量淀粉适量盐适量油辣子适量做法嫩豆腐切块。豆腐冷水下锅,加少许的盐煮开,捞出备用。准备其它备料。锅中下菜籽油和猪油加热。混合油烧出来的豆腐更香。如不喜欢猪油可以不加。油烧至五成热时下郫县豆瓣酱炒香后,加入辣椒面炒匀,再加入姜蒜粒爆香后,加入适量的高汤或清水。加入准备好的豆腐,用炒勺轻轻地推豆腐,千万要轻不要弄碎了。中火烧一会儿汤变少了,加入少许油辣子,轻轻晃动锅,加入青蒜苗,尝尝味道,如不够咸加少许盐,最后勾芡后起锅。最后撒上花椒面就可以开吃啦。秘制香辣虾用料虾姜洋葱、香芹、麻辣香锅调料、啤酒、盐糖、黄油做法1、油热后加入黄油 黄油溶化后 爆香姜和洋葱 加入麻辣香锅底料 将底料煸炒3分钟。2、虾下锅后煸炒到虾的表皮变成金黄色 放入啤酒、盐、糖。3、汤汁基本没有时 放入切好段的香芹 再翻炒2-3分钟出锅 装盘。
美味家常菜,隔三差五就要做一次
发布日期:2019-08-06 来源:未知 浏览量:
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