非常适合家庭聚餐会的菜谱

发布日期:2019-07-04 来源:未知 浏览量:
  • 非常适合家庭聚餐会的菜谱

    台式三杯鸡翅

    用料:鸡翅8个、土豆一个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片、黄酒两汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、冰糖15g

    做法

    1.鸡翅洗净,切成两半备用

    2.煮一锅水,加入一汤勺黄酒,放入生姜片煮开

    3.煮开后放入鸡翅淖水,可以除去浮沫,去腥味

    4.捞出鸡翅备用

    5.土豆成小丁状,创意步骤,可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜

    6.大蒜头用刀板敲扁,红辣椒青辣椒切丝,放入油锅,加入一汤勺油煸炒爆香

    7.下鸡翅煸炒,至鸡肉表面微微上色

    8.放入一小块冰糖,冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒

    9.加入一汤勺生抽,一汤勺黄酒,翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干

    10.加下入罗勒叶,继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅。

    白菜丸子

    食材:白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱。

    制作方法:

    我们先把萝卜和白菜都给切碎然后再撒上盐,腌一会腌出水分来啦,然后把水分全部挤出来放进小盆。我们把葱和姜都切成末之后给倒进小盆里面,加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋,加面粉搅拌,搅拌好了之后下油锅炸就可以了,下锅的时候要控制好油温,如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟,炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡。

    清蒸多宝鱼

    用料:多宝鱼、料酒、姜、葱、盐、红辣椒、生抽、白糖

    做法:

    1、把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。

    2、在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。

    3、姜、葱切丝,红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀,也可用蒸鱼豉油代替。

    4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸7分钟(水开以后开始计时),关火后再焖5分钟后盛盘。

    5、将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁,淋上几勺调制好的生抽,最后用淋上少许热油即可。

    香辣鸡片

    所需食材:鸡胸肉1块,柿子椒1个,郫县豆瓣酱3勺,盐2克,玉米淀粉2勺,葱姜蒜适量

    做法:

    1.鸡胸肉切片,加入2勺玉米淀粉抓匀。

    2. 柿子椒切片,葱姜蒜切丝备用。

    3. 锅中放入适量食用油,油热后放入鸡胸片煸炒至鸡片颜色变白,盛出备用。

    4.锅中放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜丝煸香。

    5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。加入柿子椒片翻炒半分钟。

    6. 倒入煸好的鸡片,炒匀出锅。

最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com