贵州最独特的4道美食,外地人不敢下口

发布日期:2019-06-28 来源:未知 浏览量:
  • 贵州最独特的4道美食,外地人不敢下口



    要说贵州这座城市,贵州是个山美水美人更美的好地方,贵州不仅有着独特的美食文化,还有不同的民族风情,去贵州旅游的人都会被当地的美食所吸引,贵州美食数不胜数,都挺受大家的欢迎,但是总有些食物让人影响深刻,那么有哪些美食让人有那么大的震撼呢?今天就给大家介绍几道贵州最独特的美食,一起来看看吧。
    1、凉拌生血
     
     
    顾名思义就是吃生血,在贵州当地人看来,这是一道很普通的菜,听着名字就感觉没有食欲的样子,想想吃着生血的样子,就让人感觉毛骨悚然,但是这道独特的美食贵州人的一道非常好的下酒菜,凉拌生血是杀猪的时候用盆接住放出来的血,然后把泡沫搞掉让它自己凝固,凝固好了后用刀划一块一块的装在碗里!放点花椒面、酸辣椒、葱花、香菜、酱油味精搅拌一下就可以吃,这道菜对于外地人来说真的很恐怖,也真的是非常独特。
    2、红肉
     
    红肉是贵州一道独特的美食,对于外地人来说,还真的不敢下嘴。主要用沉淀在宰杀后的猪腹腔中的瘀血与烧烤熟的猪肉片配制搅拌而成,不但肉看起来血红血红的,而且吃起来满嘴是血,特别的刺激,对于这道特色美食,当地人将其用来作为招待尊贵客人的必备菜,一般的客人还吃不到,虽然这道菜在当地人眼中是美食,但对于两广人甚至是贵州其他地方的人来说,这样的美食只能看看而已,没有胆量下筷啊
     
     
    3、从江香猪
     
     
    从江香猪是贵州独有的特色美食,从江香猪不同于其他地方的腊肉,它是小乳猪烤出来的,猪肉嫩香嫩香的,吃的时候只要将烤好的香猪肉切成小薄片,上面放点调料,加热一下就可以吃了,比起吃腊肉还要香,是一道非常好的下酒菜,在从江这种香猪肉非常受欢迎,来这里旅游的外地游客也被这种独特的从江香猪肉所折服,都会带上一些回老家分给亲朋好友们。
    4、牛瘪火锅
     
    牛瘪火锅是贵州黔东南地区的特色菜,不过一些外地食客吃不惯。牛瘪火锅的特色就在于其汤底,不同于平时吃的红油火锅汤底,牛瘪火锅的汤底是这样做的:将长期吃中草药生长的牛宰杀后,取出肠胃里未完全消化的食物,挤出汁液,挤出的汁液作为火锅汤底。然后吃的时候再加入牛肉牛杂,当地人非常喜欢吃这种牛瘪火锅,而且火锅越煮越有味,越吃越香,对于这样独具特色的火锅,这牛瘪火锅真的让我很吃惊。
    以上4道贵州最独特的美食,外地人不敢下口,但吃法真的绝。对此,大家有什么看法
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