高菜价倒逼菜商采用促销手段 自产自销菜摊受青睐

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  一场大雪过后，叶类菜普遍涨了四五毛钱 记者 孔蕾 摄

  　　眼下，尽管雪过天晴，但省城各农贸市场的蔬菜价格却并没有摆脱恶劣天气的影响，与上周相比，部分蔬菜又贵了不少。采访中，记者发现，许多菜商抱怨某些菜价偏高，销量受影响的同时，纷纷采取各种促销手段“救市”。本版撰文 记者 孔蕾

  　　贵菜“分装”销售消费者不觉得“贵”了

  　　昨日，记者走访多家农贸市场看到，不少菜商把韭菜、豆角、菠菜等精细蔬菜分成300克左右的小捆进行出售。“一把韭菜2块钱，一把豆角3块钱，一把菠菜2块钱……”菜商李先生不断向前来问价的消费者报价，不一会儿工夫，李先生就卖出了多把蔬菜。“分成小捆卖，市民不觉得贵，我们也好卖。”采访中，李先生坦言，“如今菜价太高了，来买菜的人一听三四块钱一斤，扭头就走的占多数，本来想多买点的也少买了。分成小把卖之后，让人觉得菜不那么贵了，反而本来不想买的也捎带着买了。”李先生表示，他一般按照一盘菜的量来“分装”，“这样既能方便顾客，又能多卖钱。”

  　　随着气温不断走低，蔬菜生长减缓，运输成本居高不下，省城的菜价一直高升，从本报统计的数据显示，本期不少蔬菜价格继续上涨，其中叶类菜涨幅大，精细菜居高不下。据介绍。豆角5.5元/斤、蒜薹5.5元/斤、菠菜3元/斤、韭菜4.5元/斤……对于这些高价菜，消费者不买账，让不少菜老板头疼不已，“原来我一天能卖六七百斤菜，现在一天也就四五百斤，”菜商王先生坦言，“不想点办法卖菜，只能坐等赔钱。”采访中，记者发现，在农贸市场采取“分装”的方式进行促销的菜商不在少数。

  　　卖别家没有的菜靠“互补”来竞争

  　　南方的小辣椒、线茄、寿光芹菜、有机西红柿……在高新区农贸市场，经营蔬菜生意的林女士的菜摊上有许多新鲜的面孔，吸引了不少消费者前来尝鲜。“其他菜摊没找到这种茄子，只有这家有，”正在买线茄的消费者告诉记者，她买线茄就会直奔林女士来。“我的位置比较偏，大路菜大家都卖，顾客逛不过来就买完菜了，卖一些大家没有的菜能吸引回头客，”吉祥苑的菜商马女士也表示，“这样也可以顺带增加了大路菜的销量。”她根据顾客的要求，又进了南方的小辣椒，“20块钱一斤，基本都给老顾客买走了。”“今天卖的茄子、长豆角比昨天多一些。”采访中，菜商王先生表示，他平时非常留意同行进菜的品种，然后进一些同行没有的菜种，“我们跟他们互补着卖。”王先生坦言，他的顾客多数是回头客，他决定以后除了继续销售现有品种的蔬菜外，还会增加一些平价菜店内没有的菜种，以满足回头客的选购需求。

  　　便宜0.5—1元/公斤 自产自销菜摊受青睐

  　　除了农贸市场和大超市，社区蔬菜超市也成了不少消费者买菜的去处。记者采访中发现，不少社区超市的蔬菜，自产自销，因价格相对便宜，成了农贸市场有力的竞争对手。“菠菜、卷心菜、娃娃菜、大白菜、萝卜等，价格相对外来菜系便宜0.5-1元/公斤。”高新区一社区超市里，记者看到，虽然天气寒冷，但这里的蔬菜卖的很火。“我老家是南部山区的，家里承包了几亩地，这里的菜都是从老家运来的。”经营超市的马女士表示，据小区的居民介绍，因多使用农家肥，少量使用农药，种植出的蔬菜耐储存，不易腐败变质，每天的新鲜蔬菜大部分被周围小区的市民抢购。