菜谱：3道简单又撑面的美食

• 菜谱：3道简单又撑面的美食
  
  朋友来家里做客，3道简单又撑面的美食，0基础的美味菜谱送给你
  懒人快手浑汤面
  
  
  用料
  小青菜1～2颗；番茄半个；干香菇5个；鸡蛋1只；葱白少许；干辣椒2个；挂面一小把；植物油少许；生抽适量；蚝油适量；白胡椒粉适量；盐适量；淀粉一小匙；香油少许；水适量
  做法
  提前泡发香菇，蔬菜洗净我忘记买葱了不过既然是懒癌发作，就没什么所谓了番茄切小丁，香菇切丝青菜梗和叶子分开切成丝我用的小番茄就木有去皮小汤锅加热，倒少许油，放入掰好的干辣椒段辣椒颜色开始微微变深时，下香菇丝翻炒接着倒入番茄丁翻炒至成糊状加少许生抽、蚝油和白胡椒粉炒匀此时加适量的水烧开喜欢汤多的就多加点水水开后直接下面条我用的荞麦面大家手边有什么面就用什么当然也可以自己擀鸡蛋加少许盐打散淀粉加水调成水淀粉煮面的时候感觉水少或太稠的话可以适量加些热水面条八成熟的时候下青菜梗变透明后尝一下咸淡，不够咸就加少许盐放入青菜叶后，紧接着倒入水淀粉搅匀关火用画圈圈的方式淋入鸡蛋液不要马上搅拌，静置15秒再搅拌滴几滴香油拌匀就可以吃啦！也可以来一勺香醋青椒肉丝
  食材
  青椒，猪里脊肉，姜，蒜，料酒，生抽5，老抽，干淀粉，清水，麻油，盐，糖，水淀粉适量
  做法
  1、青椒横向剖开，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝。
  2、把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖、料酒用手抓匀后腌15分钟。
  3、在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
  4、炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
  5、再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。
  6、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀.
  7、调入盐与糖炒匀，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
  红烧肉
  
  
  by 乐悠厨房
  口味：★ ★ ★ ★ ★
  营养：★ ★ ★ ★ ☆
  美感：★ ★ ★ ★ ★
  操作：★ ★ ★ ★ ★
  配料:
  五花肉、姜1小块、冰糖一小碗、酱油、八角、盐
  烹饪步骤:
  1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。
  
  
  2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。
  
  
  3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
  
  
  4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
  
   
  5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。