美味诱人的几道家常菜,鲜香美味

发布日期:2020-02-10 15:58 来源:未知 浏览量:
  • 美味诱人的几道家常菜,鲜香美味



    红烧狮子头
     
    食材:胡萝卜、五花肉、盐、生抽、黄油、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、鸡蛋、八角、桂皮、猪油
     
    做法
     
    1.五花肉剁成馅,胡萝卜切成小碎丁,姜葱蒜切末备用
     
    2.将肉馅、胡萝卜丁、姜葱蒜末放入搅拌器中加入生抽、黄油、盐、料酒搅拌均匀,制成肉丸备用
     
    3.取一个碗打入二个鸡蛋加入适量淀粉搅拌均匀制成稠液,将肉丸均匀粘满鸡蛋液并放入油锅中油炸(表面金黄时捞出控油备用)
     
    4.将炸好的肉丸放入炒锅中加入桂皮、八角、料酒进行半小时的焖煮入味,汤汁剩四分之一时加点淀粉水勾芡
     
     
    家常虾
     
    1.虾清洗干净、剪掉虾须
     
    2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎
     
    3.锅里加入适量清水、放入姜片、大火烧开
     
    4.放虾、煮至虾弯曲、关火焖上一分钟、捞起沥干水份
     
    5.摆盘
     
    6.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅拌均匀
     
     
    清炒小白菜
     
    做法
     
    1.把小白菜一瓣一瓣择下来,清洗干嘛,准备蒜切小块
     
    2.锅里放油,烧热下蒜爆香
     
    3.下小白菜翻炒,
     
     
    清炒苦瓜山药片
     
    食材:山药、苦瓜、油、盐、鸡精、大蒜
     
    做法:
     
    1、瓜去瓤去籽,切成斜片;
     
    2、山药去皮切片;
     
    3、锅中放水烧开,下入苦瓜片和山药片焯水;
     
    4、大蒜切成片;
     
    5、锅中注油爆香蒜片;
     
    6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒;
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