媳妇这几道菜谱，老少皆宜

• 媳妇这几道菜谱，老少皆宜
  
  

  豆腐泡菜锅

  

  材料：韩国泡菜、豆腐、金枪鱼、葱、蒜、姜、韩国辣椒酱、盐、香油

  做法

  1. 先把石锅预热，倒入一勺香油。待香油热后，放入泡菜翻炒。

  2. 一直翻炒到泡菜味很浓，并且都已变色时（一般3-5分），加水。加盐~

  3. 20分钟左右后，待泡菜煮出酸味，放入金枪鱼，姜，蒜

  4. 烧煮一会后，然后放入点豆腐，加入韩国辣椒酱

  5. 最后放入大葱段

  6. 煮到都入味颜色泛红的时候就基本可以出锅。

  干煸豆角

  

  材料

  四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克

  做法

  1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；

  2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；

  3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

  西红柿牛腩

  

  食材:

  西红柿、牛腩各300克，柿子椒2个。调料: 大料、葱段、蒜末、姜片、水淀粉、盐、植物油、酱油各适量。

  做法:

  1.牛腩洗净，切块，加植物油拌匀; 西红柿洗净，切块; 柿子椒去蒂、籽， 切块。

  2.锅内加人大料及适量水，大火煮沸，下牛腩，转小火炖至八成熟盛出，牛肉汤留用。

  3.炒锅放植物油烧热，下柿子椒略炒取出。

  4.炒锅留底油烧热，下葱段、蒜末、姜片、牛腩、西红柿炒匀。

  5.加人盐、酱油，倒入煮牛腩的汤烧沸，放柿子椒炒匀，用水淀粉勾灰即可