中国元老级滇菜大师柏天亮先生收徒仪式在昆举

• 近日，中国资深级烹饪大师、中国元老级滇菜大师柏天亮大师收徒仪式，在昆明教场北路傣族人家餐厅盛大举行。来自云南餐饮界的众多知名人士、企业家、烹饪大师、媒体记者等，一同见证了柏大师新收徒弟共43人，并进行的跪拜大礼、共同宣誓等仪式。桃李满天下的柏大师，将为滇菜的传承和发展、云南饭点和餐饮行业的持续发展与品质提升，做出更进一步的贡献。

  薪火相传育人才，德高望重谱新辉。柏天亮大师厨德高尚，烹饪造诣精湛，在我国饭店餐饮行业享有崇高威望和影响力，深受各地各菜系厨师的敬仰和爱戴。多年来，柏大师潜心厨艺、热心带徒，特别是在云南菜领域培育了许多知名餐饮品牌和高技能人才，为我国饭店餐饮行业的技术创新、服务创新和管理进步以及优秀烹饪人才的培养，做出来卓越贡献。

  中国烹饪协会名厨委员会、云南省烹饪协会、中国饭店协会等三大协会组织纷纷发来贺电，表达了最衷心的祝贺，以及对柏大师在饭店餐饮行业做出的贡献给予高度的赞扬和认可。中国元老级彭热大师陆发荣、云南省烹饪协会副秘书长余敏、中国烹饪协会名厨委员会云南地区主任朱培寿、受中国饭店协会委托的耿继明等嘉宾，纷纷上台致辞。将收徒仪式现场的气氛，推向了高潮。

  陆发荣大师发表讲话

  云南省烹饪协会副秘书长余敏女士发表讲话

  朱培寿大师代表中国烹饪协会名厨委员会致贺词

  受中国饭店协会委托，耿继明先生宣读贺电

  柏天亮大师，是中国的资深级烹饪大师和元老级滇菜大师，曾参与了多位国家领导人宴会接待工作，从业期间获誉无数。现为中国饭店协会名厨委员会副主席、中国烹饪协会名厨委员会委员、国家一级中式烹饪高级技师、国家一级中式烹饪高级评委、云南省烹饪协会副会长、云南省烹饪协会专家评委、云南省烹饪协会常务理事，同时担任云南省烹饪协会农家农庄餐饮委员会主任、云南省昆明市赢滇餐饮管理有限公司总经理等职务，曾多次担任全国和省级烹饪大赛评委和监理长、总裁判长、裁判长。

  在收徒仪式上，新弟子代表（东粥皇董事长）陈东先生、老弟子代表（大山情老火塘总经理）罗华也上台发言。作为一名厨师、一位饭点餐饮行业的从业者，能得到柏大师的悉心指导，是难能可贵的。尤其是师父的柏天亮桃李满天下，同门师兄弟抱团取暖、一同进步，相互交流，定能适应和应对变化万千的市场竞争，同时将团结一致，扛起滇菜发展和壮大的责任大旗。罗华先生还介绍到，专门成立了一个同门师兄弟的基金会，为“柏氏弟子”排忧解难，共同组织、参与社会公益活动，对孤寡老人、贫困山区儿童等需要帮助的群体提供力所能及的帮助。

  中国川菜大师、四川幺麻子食品有限公司董事长赵跃军先生为“柏天亮大师弟子俱乐部基金会”捐赠5万元

  收徒仪式圆满举行后，众位嘉宾还在有十多年历史的“傣族人家”，品尝了原汁原味的傣家菜肴，并欣赏了最具傣族特色的民歌和舞蹈。