5政策打造“舌尖上的昆明” 滇菜进京可获扶持(组图)

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  资料图片

  
  　　加大财政支持、设立餐饮人才奖、鼓励滇菜走出去……昨天下午的昆明市促进餐饮业发展座谈会上，昆明市副市长李喜表示要通过五项政策树立昆明滇菜品牌，让滇菜“进京、入沪、下南洋”。
  
  　　在《昆明市促进餐饮业发展若干政策》中，昆明市将加大餐饮业发展的财政支持力度，计划2012年至2016年，每年从服务经济暨内外贸发展专项资金中统筹安排1000万元，用于对餐饮业企业发展、滇菜研发项目、滇菜饮食文化发展等重点领域项目贴息贷款和奖励扶持实际缴纳税收贡献大的名优餐饮企业。
  
  　　“昆明要做大做强餐饮业，必须规划先行。现在昆明餐饮业都是自发的市场带动，做出规划就能从各方面细致布局。”李喜说，昆明要求各县（市）区在编制各类规划时，必须按项目配建商业设施总面积的20%以上安排餐饮业网点，商业街区聚集的餐饮业态所占比重不得低于该街区开发总建筑面积的20%以上。凡经规划确定为餐饮网点选址的，不得随意改变项目用地性质。同时鼓励餐饮业项目用地利用存量土地和未利用地进行开发建设，并给予开通绿色通道，精简报批手续。对世界500强、中国500强和中国餐饮百强企业来昆投资和省、市确定的餐饮业重点项目优先保障土地供应。
  
  　　“下周昆明要开始第一批千名乡土厨师培训计划，”李喜说，为促进餐饮业发展，市政府设立了“餐饮专家人才奖”对昆明市及国外、省外到昆明市工作的优秀餐饮专业人才和管理人才开展评选活动，每2年评选一次，每次表彰奖励20名，给予适当的物质奖励。据悉，十二五时期昆明将建云南财经大学、昆明学院、安宁职教、嵩明职教等4个餐饮研发基地、技能实训基地、人才培训基地。
  
  　　另一方面，昆明将建立餐饮业招商引资项目库，加强昆明市与国外、境外特别是南亚、东南亚以及港澳台的经贸合作，鼓励引进国内外知名餐饮企业来昆明市投资。对规模化和具有相当特色的“进京、入沪、下南洋”滇菜企业给予政策及资金扶持。
  
  　　新闻延伸
  
  　　昆明将建20个星级田园山庄
  
  　　谈起“十二五”期间昆明将在促进餐饮业方面所做的工作，昆明市商务局局长洪莺列举了9个方面，表示“十二五”期间，昆明要围绕九大工程推进餐饮产业园区、餐饮特色街区、餐饮聚集区、乡村假日酒店（星级田园山庄）相互结合、共同发展。
  
  
  
  　　“昆明目前餐饮业整体发展水平较低，产业化程度偏低。存在盲目、无序和低水平重复发展的现象，缺乏资产优良龙头餐饮企业，与旅游业的整合度较低等问题。”洪莺说，将来，昆明将以建设餐饮街区和产业园区为载体，实施餐饮集聚工程。围绕商贸、商务聚集区和居民生活的市场需求，推动特色餐饮街区和产业园区建设，着力打造面向南亚东南亚，“辐射国”内、具有浓郁地域、民族特色的美食文化名城（县、镇）等，2015年前，要打造1个产业园区、3个美食城（国际美食城、中华美食城、云南美食城）、5个美食名镇、20个星级田园山庄、30条特色餐饮示范街。据悉，“十二五”期间，昆明将发展100座农庄，现在已有20多座规划布局了地点。
  
  　　陈洁