让人流连忘返的几道菜谱,道道鲜亮

发布日期:2019-10-23 来源:未知 浏览量:
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    薄荷炒鸡杂
    材料:鸡杂300克、薄荷50克、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油适量、味精
    做法:1.鸡杂处理干净,切好备用;
    2.薄荷洗净备用;
    3.姜蒜切片,葱切葱花,辣椒切段备用;
    4.起油锅,辣椒、姜蒜片炒香;
    5.加入鸡杂翻炒直至变色;
    6.加入少许料酒翻炒;
    7.加入薄荷翻炒两下;
    8.加入适量盐、酱油、味精翻炒均匀即可起锅。
    孜然羊肚
    材料:熟羊肚200克、青椒25克、红椒25克、(姜片、蒜末、葱段各少许)孜然粉2克、盐2克、生抽5毫升、料酒10毫升、食用油适量
    做法:1 将羊肚切成条状,待用。
    2 洗好的红椒切开,去籽,再切成丝,改切成粒。
    3 洗净的青椒切开,去籽,再切成丝,改切成粒。
    4 锅中注入适量清水烧开,倒入羊肚。
    5 煮半分钟,汆去杂质。
    6 将煮好的羊肚捞出,沥干水分,待用。
    7 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱段,爆香。
    8 放入青椒、红椒,快速翻炒均匀。
    9 倒入羊肚,翻炒片刻。
    10 淋入料酒,炒匀,放入少许盐、生抽,翻炒匀。
    11 加入少许孜然粒,翻炒出香味。
    12 盛出炒好的羊肚,装入盘中即
    五花肉炒秋葵
    材料:五花肉,秋葵,油,生抽,姜,糖,蒜,辣椒
    做法:1.五花肉切薄片,放油,生抽,,姜末,少许糖调在一起,和匀,腌制约10分钟。
    2.秋葵打斜切厚片,大红椒切条,蒜拍碎,剁成蒜末待用。
    3.放油,待油热将五花肉放入其中,炒至8分熟装起。
    4.余油放入大红椒和秋葵,翻炒片刻,倒入生抽,糖,翻炒。出锅前倒入五花肉
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