美味的东北菜，为何成不了“八大菜系”？

• 美味的东北菜，为何成不了“八大菜系”？
  
  

  就算是没有去过东北的人，肯定也对东北菜油一定的了解。比如说知道东北菜比较豪放，而且一般分量都很多，点上一份绝对是很划得来的。

  

   

  小编印象最深的就是东北大乱炖了，还有他们的各种美味的硬菜！还有一种叫做“冻梨” 的水果，这些都是小编比较爱吃的。但是东北的美食可不仅仅是这些，从各种面食的小吃到以面食为主食，有很多我们南方人都没吃过的美食。

  

   

  不过为什么东北那么多美食，而且又让人喜欢，为什么没有成为“八大菜系”之一呢？在一些南方的人看来，东北菜之所以没有入选八大菜系，就这两点不行。

  

   

  首先东北菜虽然味道好，分量也足，但是就是在颜值上达不到标准。做菜都讲究色香味俱全，很多东北菜都是香味有了，但是色这一方面，做得不是特别好。就比如说东北大乱炖，虽然营养有了，味道也很不错，但是乱炖起来，各种蔬菜都炖在一锅了，尤其是土豆炖了之后很容易就变得软烂，所以会导致整盘菜看起来卖相不是特别好。

  

   

  另外，食物的名字也比较重要。许多东北菜的名字也不是特别的秀丽，比如说最著名的杀猪菜，这是东北每逢过年家家户户都会吃的美食，菜色品种很多，吃起来当然也非常过瘾。但是杀猪菜的名字，虽然很接地气，但是不够高大上。而在南方的很多食物，菜名都是取得特别有韵味的，还有不少的菜名都是由诗句演化而来。就像君问归期未有期，红烧茄子油焖鸡，曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿，有趣又好吃！

  

   

  不过虽然东北菜没有成为八大菜系之一，但是它的名气依然很大，而且在味道上也不输给任何一种菜系，毕竟都各有各的味道嘛！