德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们

• 德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们有一拼

  2019-05-07 07:33 来源:食客生活

  原标题：德国人均可以吃掉20斤酸菜？东北人：简直和我们有一拼

  酸菜作为下饭神器，很多人可能吃过。它属于一种盐渍菜品，和四川的泡菜有着类似的制作过程。只不过泡菜的味道偏辣和咸，味道更重，而酸菜的味道听名字就能知道，“酸”是主味，吃上去爽脆开胃。说到我国最爱食用酸菜的地区，那一定是东北。东北因为气候严寒，人们习惯将大白菜放入坛中，腌制发酵，能够很好的开胃，从而让人能够提高食物的摄取量，拥有更多的能量抵抗寒冷。据说德国人均可以吃掉20斤酸菜，对此有东北人表示：这简直和我们有一拼。

  

  其实世界上不光中国东北地区钟爱酸菜这种腌制菜品，在西方国家也有对酸菜情有独钟的国家，那就是德国。你可能知道德国的啤酒特别出名，但你知道德国人也酷爱使用酸菜吗？据说德国每人每年能够吃掉20斤的酸菜，这个数字着实庞大，很多东北人听到都会觉得佩服，德国酸菜和东北酸菜很相似，但还是有区别的。

  

  首先是从味道上来说，德国酸菜味道没有东北酸菜浓烈，味道偏淡，同时因为德国的酸菜喜欢放糖，因此味道偏甜；再从口感上说，德国酸菜比东北酸菜吃起来更脆；另外从腌制酸菜的蔬菜原料上来说，东北酸菜的原料以大白菜为主，而德国酸菜原料以圆白菜为主，德国人非常喜欢吃酸菜。

  

  德国人在吃酸菜时也是有些讲究的，他们酷爱将酸菜与肉类进行搭配食用，例如著名的德国猪脚就是酸菜的完美搭档。因为酸菜吃起来清爽解腻，所以德国人选择和油腻的肉类一起食用，能够在口味上实现互补。据悉，德国士兵在二战时期就餐餐离不开酸菜，这样你能感受到德国人有多爱酸菜了吧！返回搜狐，查看更多