营养美食满足全家人的胃口

• 营养美食满足全家人的胃口
  
  
  
  
  
  
  蒸碗酥肉
  
  食材：猪肉300克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个
  
  做法：
  
  1、把买回来的猪肉切成不规则长条。找个小盆，放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油。
  
  2、把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。
  
  3、把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时即可。
  
  
  豆角炒肉
  
  
  食材：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。
  
  做法：
  
  1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
  
  2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
  
  3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
  
  
  
  蚝油青椒牛肉丁
  
  食材：牛肉200克；青椒1个；蚝油2勺；盐2分之1茶匙；生抽一勺；生粉一茶匙；姜少许；料酒一勺
  
  做法
  
  1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香
  
  2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色
  
  3、放蚝油、盐拌炒
  
  4、放入青椒，炒至断生即可~
  
  
  萝卜干炒腊肉
  
  食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
  
  做法：
  
  1、用水泡萝卜。
  
  2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。
  
  3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
  
  4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。
  
  5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。
  
  6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅