看了这几种东北菜，不知道要吃什么

• 看了这几种东北菜，不知道要吃什么
  
  
  
  
  东北菜的特色就是炖，但是很多味道东北的也有，东北菜还非常好吃，很多游客都会选择去东北地区游玩，但是去了又不知道吃什么，看了这个下次去绝对不会毫无头绪，别人还会以为你长期居住在东北，对东北那么熟悉，所以快看吧。
   
  1、东北乱炖
   
   
   
  东北乱炖又称“丰收菜”，就是“大杂烩”的意思，就是把很多蔬菜放在锅里与排骨一同炖到熟为止，蔬菜就有豆角、土豆、茄子、番茄、木耳等蔬菜，它的制作很简单，但是制作出来非常的香，而且东北乱炖有荤有素，一起营养非常的丰富，也是东北地区常见的家常菜，食物中的维生素C遇热会被破坏，但是西红柿会让这种破坏降到最低，所以西红柿才是这个菜里的绝配，蔬菜中会提供很多的营养物质，可以增强人体免疫力和抵抗力。
   
  2、东北大拉皮
   
   
   
  东北大拉皮主要食材是猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋等，东北知名小吃，制作方法有两种，一种手工制作，一种机械化制作，味美价廉的大拉皮以劲柔爽口、味道鲜美而被很多消费者喜欢，虽然是小吃，但是东北大拉皮还是有很多营养的，蔬菜中有很多蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，它可以减肥、延缓衰老和预防疾病等，非常的营养。
   
  3、东北锅包肉
   
   
   
  它已经有100多年的历史了，这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台社学瀛首席厨师的郑兴文首创，当年郑兴文为了迎合外国来宾的口味就把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这个菜咀嚼时，就会有个声，就像爆米花一样，当时外国人听到它叫“锅爆肉”觉得不好听，就改成了“锅包肉”，现在这个菜已经传了几代了，它是美食更是文化，它一直陪着哈尔滨成长着。
   
  4、酸菜白肉
   
   
   
  酸菜白肉主要的食材是酸菜和猪五花肉，辅料是粉丝，海米和干辣椒等，它的制作方法简单，容易操作，猪肉肥瘦相间，配合酸香爽脆的酸菜一起吃，口感适中，肥而不腻，它的口味是酸鲜鲜香，而且营养丰富，冬天要是有碗酸菜白肉简直就是太好了，不仅可以暖胃去寒气还可以防止致癌物质产生，所以酸菜白肉是最好的选择，酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压和高脂血症者尽量少吃酸菜白肉。