“东北菜”为啥挤不进八大菜系两大硬伤

发布日期:2019-07-04 来源:未知 浏览量:
  • “东北菜”为啥挤不进八大菜系两大硬伤



    中国美食种类繁多,光菜系就被分成了八大菜系,每个菜系里面还有很多代表菜,品种非常多。大家都知道,八大菜系分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这八种菜系也是得到了各地人的认可,每一种菜系都有自己的特色。
     
    鲁菜最为精致,而且技法最高,而川菜则以香辣为主,流传度最广,也是最接地气的一种菜。其它菜系也是有自己的特点,也是拥有很长的历史。相信很多人都吃过东北菜吧,味道也是非常不错,而且也很有他们自己的特色,在各地也是有一定的名气,那么它们为啥挤不上八大菜系呢?
     
    东北菜有很多菜非常出名,也受到了各地人的喜爱。它没有登上八大菜系也是有两处硬伤,东北人看了也是心服口服。首先,大家都知道东北菜分量很大,而且菜不够精致。东北人给大家的印象都是比较粗狂的,热情好客的那一种。这不是地域黑,东北人那边的气候造就了这样的饮食习惯。
     
    东北菜不够精致,几乎都是用大碗装,里面的食材也是非常杂,比如杀猪菜,里面包含的食材非常多,猪骨、头肉。酸菜白菜等等都放下去一起炖,看起来就不好看,觉得没什么食欲。八大菜系里面的菜,食材都不会那么杂,所以东北菜进不了八大菜系其中一个原因就是不够精致。
     
    还有一点就是东北菜,都是颜色比较暗沉,看起来并没什么食欲,要知道美食是讲究色香味全,东北菜可能这样一锅炖,吃起来味道很香,但是颜色真的是让人不忍直视。八大菜系中几乎菜颜色都很好看,让人觉得有食欲。
     
    东北菜进不了八大菜系中,不够精致和颜色暗沉,这两大硬伤就直接排除了。所以东北人也是心服口服的,毕竟事实如此。对此,你们怎么看?欢迎留言评论!
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