美食菜谱:板栗红烧肉的烹饪方法

发布日期:2020-07-31 18:31 来源:未知 浏览量:
  • 美食菜谱:板栗红烧肉的烹饪方法


    现在大家的经济情况是跟以前相比较起来好了非常的多的,各种各样价格昂贵的肉类和海鲜也都是成为了家里餐桌上的常用食材了,虽然现在吃的比以前丰盛了很多,但是有一些小时候记忆中的味道是怎么也无法忘怀的,板栗红烧肉就是我小时候最为喜爱的一道美味料理了,自己爬上板栗树上采摘下来的板栗吃起来总是那么的糯软香甜,在搭配上红烧肉来一起食用,可以让人胃口打开轻松的解决掉碗中的米饭。

     

     

    那么现在就来给大家详细的说一说这道板栗红烧肉的烹饪方法和细节吧,开始先将烹饪办理红烧肉的过程中所需要使用到的材料以及调味料都给全部的准备妥当,准备板栗、五花肉、八角、香葱、花椒、生姜、香叶、辣椒、冰糖、食用油、食盐和生抽。

     

     

    第一步先把所有需要使用到的材料都进行一下处理,将板栗的壳给去掉了之后,将板栗肉给取出来,将板栗肉仔细的用水冲洗好,接着把清水给放进锅里,把锅中的清水给加热到开了之后,将板栗肉放进锅里,同时加入一些食盐,煮上三到五分钟后就可以把板栗给取出来,五花肉用水冲洗掉了血水之后放在案板上切成块,同样放进锅里经过焯水这样的一道工序,但是要在锅里放入料酒和香葱段来一起煮,这样可以让五花肉的腥味消除掉,第二步把食用油给放进锅中,把锅中的食用油给加热到开了后,放入生姜片和葱段进入锅里煸炒,煸炒到香味散发出来了之后放入五花肉块进去煸炒,煸炒上三到五分钟后放入冰糖。

     

     

    第三步将板栗也放进锅中一起煸炒,接着放入料酒、老抽、生抽、花椒、八角、香叶和清水,用大火加热到开了之后,把火候给转换成小火后炖煮上三十到四十分钟,等到五花肉被完全炖的软烂了就可以加入一些食盐,接着把火候换成大火,让五花肉吸收料汁的味道,等到料汁被吸收的差不多了之后就可以倒入碟子中食用了。

     

     

    这道营养美味外观好看的板栗红烧肉的做法是不是非常的简单快捷容易学习呢,营养和味道也都是非常的棒的哦,大家学会了该如何制作这道办理红烧肉了没有呢,自己动手在家中烹饪出来试试看味道好不好吃吧,相信你尝过了之后一定会喜欢这道板栗红烧肉的。

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