推荐几道家常菜美味聚餐不可少

• 推荐几道家常菜美味聚餐不可少
  
  
  
  
  
  
  
  千张小炒
  
  
  材料：猪肉200g；豆腐皮200g；绿尖椒1个；青红椒；豆豉辣椒酱少许；干辣椒；葱；糖适量；老抽；生抽；淀粉；
  
  做法：1、猪肉切丝，放到小碗里，用干淀粉抓匀。千张，青红椒也都切丝待用；
  
  2、起锅烧油，油温8成热，用葱和干辣椒爆锅。再将猪肉下锅迅速滑炒，差不多半熟了加适量的辣豆豉酱和老抽，迅速炒匀后将肉盛到盘子里；
  
  3、用锅里剩下的油迅速将千张炒熟，再把肉倒回去，加青红椒丝，加糖，生抽，和少许盐调味，迅速翻炒均匀即可。
  
  葱汁鸡
  
  
  材料：鸡1200克，土豆(黄皮)200克，口蘑25克，青椒100克，洋葱(白皮)10克，胡萝卜10克，奶油40克，葱汁600克，胡椒2克，盐4克，味精2克
  
  
  
  做法：1、准备好所有食材，元葱（洋葱），胡萝卜切大片，放在热炉板上烤成暗红色， 青椒切丝，口蘑切小片，土豆去皮，洗净用盐水煮熟，放在鱼池盘的一侧；
  
  2、将鸡收拾干净，剁去头，爪，翅尖，放入焖罐加树叶，胡椒粒和经烤制的元葱，胡萝卜片，用水煮一小时左右熟后捞出，切成3厘米左右的的见方块；
  
  3、煎盘内放葱汁烧开，加口蘑，青椒丝，鸡块调好味，盛入放菜码的盘中，浇上奶油即可食用。
  
  鲜汁杏鲍菇
  
  
  材料：杏鲍菇、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、白芝麻
  
  做法：1、杏鲍菇洗净切5厘米左右的片，在薄片上打上十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；
  
  2、 取适量生抽，蚝油，少许老抽，少许盐，糖调味，调一碗料汁，将改好刀的杏鲍菇放入料汁中腌制一会；
  
  3、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制，待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁；
  
  4、 大火收汁即可，盛盘撒少许白芝麻，葱花点缀即可。
  
  肉丁闷南瓜
  
  
  材料：五花肉、贝贝南瓜、葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐
  
  做法：1、五花肉切成小丁;贝贝南瓜去籽切丁;葱切葱花、姜去皮切片；
  
  2、起锅热油加入肉丁，中小火慢慢煸炒至微焦;加入葱姜炒出香味;加入南瓜、料酒翻炒片刻；
  
  3、加入生抽、少许清水转小火加盖将南瓜焖软;待锅中水分将要收干，南瓜软糯后，加盐、白糖调味拌匀即可。