为啥东北菜没进八大菜系

发布日期:2019-06-16 来源:未知 浏览量:
  • 为啥东北菜没进八大菜系

    东北菜现在在我们周围也比较常见了,其实我们身边最多的菜馆是川菜馆,其次就是东北菜馆了。这几年东北菜好像一下子就盛行起来了,可是在我们国家的八大菜系中却完全没有东北菜的踪影。其实吃过东北菜的都知道,东北菜的口味还是很好吃的,而且分量很大,价格也不是很贵,称得上是物美价廉了。可是为啥就是这样的东北菜,却没有进去八大菜系呢。

     

    之前大家一直议论比较多的就是东北菜的卖相,说实话小五虽然是北方人,确实也认为东北菜是有点上不了台面的。看上去一锅粥的样子,如果国宴上让国外的客人吃这样的饭菜,不知道别人要怎么评价我们中国美食了。东北人最喜欢的就是各种乱炖,只要你能想到的美食,在东北都可以给你做成乱炖的形式,没有一点卖相,不过口味还是很不错的。

     

    可是单凭卖相很多东北网友表示不服气,虽说菜品需要色香味俱全的,但是吃到嘴巴里的最重要还是口味。可是接下来小五说的这个细节,也是因为什么东北菜进不去八大菜系的原因之一,却让东北网友心服口服。那就是东北菜的菜名了,比如我们最常见的几道东北特色菜:小鸡炖蘑菇、东北乱炖、东北血肠、东北炖酸菜等等,这些菜的名字其实就是简单的用自己的食材命名字的,很接地气也通俗易懂。

     

    相比之下我们看看南方菜的名字:白切贵妃鸡、东坡肉、佛跳墙、白云猪手等等,这些是南方比较常见的一个美食名称,不管是看上去还是写出来都显得十分大气,有意境有诗意。由此也可以看得出来,中国的八大菜系有七种都是在南方的,南方菜不仅卖相上比北方菜精致,名字也是更儒雅一些。所以从名字这个细节看的话,东北菜又落后一筹了,不过作为美食,只要是有人喜欢就好了,进不进八大菜系又有什么关系呢。你身边喜欢东北菜馆的人多吗?

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