哈尔滨风味饭店演绎纯正东北菜

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  近年，坚持纯正东北菜的哈尔滨风味饭店受到不少消费者喜爱。据了解，该饭店位于沙井中心路，面积近千平方米，装潢风格怀旧，充满文化气息。饭店菜品由风味小吃、家常风味、传统大菜、特色宴席和熏酱制品构成。

  据悉，该饭店厨师长李恩成获得过全国烹饪大赛金牌，高级技师，曾任五洲宾馆中餐部厨师长。他的烹饪足迹抵达过法国，意大利等地，在他的统领下，哈尔滨风味饭店的大厨们为客人贡献了一道道纯正讲究甚至有些几近失传的东北菜。

  走到哈尔滨风味饭店门口，就会发现许多的东北物产，东北旱黄瓜、茄子、辣椒、豆角、蒜苗、百年老店哈肉联和秋林的红肠等。这些东西都是坐着飞机空降深圳的。此外，还有哈尔滨啤酒、格瓦斯、熏鸡、自制皮冻、酱牛肉等。这里鲜嫩的健康小菜，包括超有技术含量的雪衣豆沙，还有松子鱼、锅包肉、梅花鹿肉、五彩大拉皮，丰富而精致。该店主人温先生向记者介绍，他苛求食材，希望每位客人能在这里品尝到真正哈尔滨的口味。

  （田 文）