- 看到这些东北菜你爱上了吗!!
锅包肉
暖黄外观。酱汁真的特别浓郁,要滴不滴的感觉。肉被炸的酥而嫰,一块挺大个的,有点嚼劲。
因为是糖醋做法,酸甜的口感,很开胃,让人不自觉就吃了很多...而吃太多了可能会有点腻味。
哈尔滨红肠
红肠切成大片,摆了满盘,没有任何副菜,看着有点稀奇,毕竟这么简单干脆的菜肴还是比较少见的。
味道有点像烤肠,就是比较清淡,想要口味层次丰富一点的可能不太喜欢哦。
酸菜猪肉炖粉条
还记得以前第一次听说猪肉炖粉条时,非常不理解为什么要这样一锅炖。直到吃了这道美食,小编觉得,美食就是可以毫无道理!
一锅看着很多,里面有猪肉,粉条,豆芽,白菜以及酸菜。猪肉肥瘦相当,软嫩刚好。粉条特别滑,有点难夹,晶莹润透,好吃不腻。
豆芽和白菜,带着汤的鲜甜,肉和菜一起入口,加上汤的鲜美,超级满足。酸菜就像是一个调和剂,把猪肉的油腻和白菜的清淡有机融合,使得汤更鲜,菜带着微酸微甜,口感更富有层次。
东北大拉皮
没吃大拉皮之前,小编会认为,这和凉皮有什么不同吗???事实证明,非常不一样啊!面皮是真的很大,但似乎不是凉皮那种,透明胶质状,而且很有弹性。
用筷子一夹,就好像拉皮一样。虽然感觉做法和凉皮凉面差不多,但口感区别明显,大拉皮比较有嚼劲,醋溜爽滑,夏日里来一口,清爽感就有了!
酱骨
一块真的超级大,几乎是两个拳头这么大。骨头和肉都带着浓浓的酱香,肉蒸的很到位,没有老也没有很嫩,很适合撕咬。抱着骨头啃肉的感觉,真的再爽不过了。
饺子
东北菜里最让人难忘的还是饺子呀。个大、馅实,一口一个,满足得不得了。而在长沙,最有名的饺子馆实属松花江饺子馆了。尤其是它们家的青瓜虾仁饺,青瓜口感清爽,虾仁细腻鲜嫩,这款荤素搭配刚刚好。
常见的馅有猪肉白菜、香菇猪肉、韭菜、玉米等。猪肉馅的小编觉得吃起来都差不多,单料馅的如玉米、韭菜等差别稍大些。
东北饺子和其他饺子的不同,除了馅料可能制法有别之外,包饺子的面皮也是特色之一。面粉的质量、擀面时的轻重、时长,包饺子的人的手法技艺等,都有可能影响饺子最终的口感。
拔丝地瓜
对于一些人来说这道菜包含的是满满的童年回忆啊~既然是拔丝地瓜,最让人喜欢的当属拉丝的时候。夹起一块便能拉出长长一条丝的,那这地瓜基本上合格了。
再看地瓜,外面裹着晶莹透亮的糖浆,轻咬一口,软糯且香甜,喜甜的人大概不会讨厌这道菜的。
东北凉菜
东北凉菜给人的感觉也和东北气质差不多,比较粗放、爽脆。黄瓜、花生米、海带丝、胡萝卜丝等混杂在一块,加上蒜末、陈醋、香油等搅拌搅拌,清爽鲜香,“凉”意十足。
看到这些东北菜你爱上了吗!!
发布日期:2019-06-11 来源:未知 浏览量:
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