香喷喷的几道家常菜,美味简单营养

发布日期:2020-02-14 15:55 来源:未知 浏览量:
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    柠檬照烧鸡
     
    材料:琵琶腿,柠檬,生抽,料酒,蜂蜜,姜末少许
     
    做法:1、琵琶腿去骨,然后把所有调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制至少30分钟以上。
     
    2、平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,两面均煎成金黄色,然后把腌制时用的汤汁一起倒入,收汁即可。
     
    3、鸡腿取出切开装盘,把柠檬切开,分别夹在中间即可。
     
     
    发菜焖猪手
     
    发菜20克,冬菇50克,猪手3只,生姜两片,蒜肉少许,生抽少许,盐适量
     
    做法:
     
    1.将猪手去毛用高压锅压淋,然后切块备用,冬菇用温水泡好切丝备用。发菜用清水洗干净,再放上少许匙生油,用手抓挤几下,再用温水清洗干净。
     
    2.猪手用老抽、料酒腌制,然后用热油爆香大蒜头,姜片,把腌制好的猪手、冬菇丝下锅焖10分钟,然后把泡好的发菜均匀放在猪手上面继续焖到水收干起。
     
     
     
     
     
     
    土豆烧苦瓜
     
    材料:苦瓜、土豆、大葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油
     
    做法:1. 土豆切成滚刀块;苦瓜切小块;葱、姜、香菜切末;
     
    2. 油锅烧至八成热,分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色,出锅,沥尽油;
     
    3. 炒锅再次上油少许,放入葱、姜末炒香;
     
    4. 加入酱油,花椒水、高汤,放入炸好的土豆块;
     
    5. 开锅再放入炸好的苦瓜块、盐,改用小火焖约10分钟;
     
    6. 撒上香菜末,即可出锅食用
     
     
    薄荷羊肉
     
    材料:羊肉1000克,薄荷叶50克,白萝卜100克,生姜20克,葱20克,陈皮10克,香菜50克,芹菜50克、料酒20克,香叶10克,白芷5克,盐5克,生抽10克,甜面酱30克,辣椒酱30克,生粉50克
     
    做法:1、将羊肉切厚片,洗净后浸泡水中2-4个小时,捞出放入锅中加清水,下入以上辅料、调料后大火烧开,去掉血污和膻味后,小火煮制45分钟,取出待用;
     
    2、锅中加入色拉油烧至210度,再把煮好的羊肉拍匀干生粉,下进油锅炸至外脆取出,再把鲜薄荷叶炸干,锅留底油,把羊肉和薄荷叶放进一起翻炒均匀即可。
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