南方人没听过的东北菜，啥样？

• 南方人没听过的东北菜，啥样？
  
  
  

  大头菜里边富含含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素。常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助。

  东北大头菜，这个跟湖南地区的头菜可不是一类的东西哦，东北大头菜官方名称叫结球甘蓝又名又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等等，这就是我说为什么南方人吃过但没听过大头菜的原由，南方叫莲花白。东北地方农村常见的一种秋产蔬菜，其产量非常高，一个大头菜平均要五六斤左右，一个大头菜够炒火爆大头菜四五顿了，材料普遍存在。由于价格实惠，广受东北家常喜欢，也研究出来各种烹调方法，其中火爆大头菜是最出名也是最具特色大头菜烹调方法，也是比较有名的东北菜。

  主材：大头菜

  辅材：植物油2汤匙、花椒1小把、干辣椒1个、蒜4瓣、姜4片、白糖1/2茶匙、陈醋适量、精盐1/2茶匙、蚝油1汤匙

  注意事项：火候掌握。老了太软，轻了太生。

  来，吃吗？