第一次吃正宗东北菜倍儿爽

• 第一次吃正宗东北菜倍儿爽
  
  
  
  
  
  一说起东北菜大家都会想到耳熟能详的小鸡炖蘑菇，锅包肉，地锅鸡，或者是一锅乱炖等，这些已经被大家说烂了，今天咱们说点特别的，你知道东北的早餐都吃什么吗？我第一次到东北，吃的第一顿正宗东北菜就是东北的早餐，当时按照朋友给我菜单点的菜，别人都以为我是东北当地人呢？好了，话不多说，咱们一起来看一看东北的早餐吧，估计常年在外地的东北人看见这些都要想家了。
  
  东北人的早餐很简单，简单到一碗面、一张饼、一只包子，但是却有专属的美味，味蕾在这座城市的晨光中苏醒。
  豆腐脑+烧饼
  
  一碗热乎乎的豆腐脑，豆腐是卤水点出来的，老味道十足，搭配刚烤出来的烧饼，香气四溢、酥香掉渣！咬一口烧饼，喝一口豆腐脑，这就是简单的幸福！豆腐脑分为甜的和咸的两种，作为一个咸甜都爱的吃货，两种豆腐脑都吃过。我认为，这两种东西的原始味道真的不一样，如果你真的来吃东北这种卤水豆腐脑，这玩意儿放糖会难吃死。但是咸的真的是美味呀，我觉得吃起来有一种果冻的感觉，入口即化，味道妙极了！
  包子+稀饭
  
  这是最普通不过的北方早餐的代表了，包子也是所有北方人的最爱，它一般分为素馅和肉馅两种，但是细分起来，我觉得光一个猪肉馅，都能搭配出十几种馅料，分别是白菜、油菜、韭菜、芹菜、卷心菜、青椒、豆角、角瓜、茄子等等，只有你想不到的，没有北方人包包子用不到的，东北的包子店更是数不胜数，点上一屉包子，每一口都充满了东北的味道，鲜、香、松软，配上一碗白粥，吃完神清气爽！
  饺面
  
  过去有句老话：谁家过年不吃顿饺子，而东北人爱饺子从早餐开始，饺子、凉盘是东北人早餐的标配，饺子轻轻咬开后，汁水泛出，香气四溢，回味悠长。然而饺子里加面条这种吃法，估计也只有东北人这么吃了吧，这种吃法好像还有什么说法呢？你知道吗？我看这里面的饺子倒不太像饺子，反而像馄饨的感觉更多一点。
  杠头
  
  我看这个杠头上面都还有字，并且这些杠头上的字还不是统一的，但是都是吉祥的话，这种杠头，我觉得非常好吃，看着跟烧饼差不多，但是比烧饼要好吃的太多了，外皮酥脆，内里的面很结实，烤的时候满屋弥漫着面的香味，成品的杠头色泽黄里透白令人垂涎，外皮酥脆内里组织口感劲道香甜。常年在外地的东北人看到这个杠头，有没有很想家呢？
  鸡蛋焖子
  
  如果单看菜名儿，可能想象不出来是什么样子的菜，其实就是将切碎了的尖椒和黄豆酱放入打散了的鸡蛋液中搅拌均匀，然后上锅蒸熟。这是典型的东北菜，我觉得没有人不爱吃。跟蒸鸡蛋有点像，但是这个不加水，蒸出来口感不一样，不过我觉得这两种做法，都很好吃，这个比较筋道，蒸鸡蛋有点像豆腐脑的感觉，更适合小孩子吃，而这个，我认为大人孩子都会爱吃。