- 这8道东北菜,精髓都gě里呢!
东北菜只能用地道来形容实惠的大菜码,简单的菜品味道看似简单,但没有地域之分,外地人也能一下接受这就是东北菜的魅力!其实在东北,很多的游客来玩,都会被人带领着吃饭因为有些东北菜没有直接就能让人看出来尤其是那些比较特色的菜尤其是“锅包肉”这道菜在耳边听都听腻了更不要说吃了其实东北菜的精髓并不在这上面还有几道比较精髓的菜,没有被体现出来下面小编给大家盘点一下东北菜给人的感觉就是:菜码大、太粗糙、没有卖相但事实上,东北菜并没有想象中的那个样子尤其是一些比较常见的菜精致的不像话,还会简单的进行一下摆盘只是大家都没注意到从心里认为第一道 排骨玉米炖豆角东北菜的一大特点就是“炖”因为在以前都是用大锅做出来的所以炖菜更适合一些而这道菜最适合的就是炖出来排骨炖一下,软烂适中玉米炖一下,香甜软嫩豆角炖一下,细腻入味总之就是超级好吃,如果没人带,是不会点这道菜的第二道 鲶鱼炖茄子其实鲶鱼炖茄子是比较久远的一道菜了在以前就有很多人喜欢吃刚开始都是老人比较喜欢一些鲶鱼的肉质比较鲜嫩,刺也比较软炖上茄子之后,茄子入味儿,香气十足在小编看来,茄子比鱼肉更好吃,鲶鱼炖茄子,总是茄子不剩第三道 雪绵豆沙这道菜更具有东北特色同时也体现出了东北的特色,不仅仅是粗矿还有细腻精致的一面,而且甜甜的味道更不像是东北这种豪放的风格但是这道雪绵豆沙做起来啊并不简单而且热的时候吃最好,一般的饭店见不到,得需要和店家沟通所以很多外地的游客都会吃不到第四道 酱大骨酱骨是东北的肉菜而酱骨又是很多小店的私房菜都有自己独特的配方去熬制出这个大骨做出来的骨头酱香味浓郁而且肉质也比较软烂,里面的筋皮儿都能撕下来味道超级不错而且这个酱不一定非要酱那种大的骨头还可以酱排骨虽然多少有点做菜的过程但是味道依旧不减另一种风味的排骨,很吸引人吃上根本停不下来,即便是不吃肉的人也要想去尝一尝香味儿四溢第五道 酸菜炖白肉酸菜和白肉这是非常漂亮的组合在东北,酸菜+白肉+粉条是很多的老东北人最爱的搭配尤其是再配上两瓣大蒜其实酸菜白肉炖出来,很容易让人觉得油腻但是大蒜就是这种存在价值既能让你体会到肉的香味,还不会让你觉得腻而且多吃大蒜,对身体也很好夹一口白肉,配上一口酸菜吃起来整个人都要升华了而且再配上蒜末和烧好的干辣椒那味道简直就是无敌了别说是啤酒了,就算是来半斤白酒都不在话下第六道 小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇在东北的菜谱里是精髓般的存在东北的小笨鸡+土豆粉+榛蘑看着色泽有点深南方人可能不太容易接受但是吃到嘴里就会被丰富的味道征服小鸡炖蘑菇,每一口肉都可以撑起一口的米饭里面的粉条更是能当做主食来吃在东北的小孩子们挑食不爱吃饭但是对于粉条却没有抵抗力很多家长都会做菜的时候,稍微少放一些盐然后孩子可能不吃米饭,就直接吃粉条虽然有点不可思议但是东北的粉条都是土豆粉比较健康有营养,所以大家才放心吃第七道 家常凉菜东北人最爱的就是家常凉菜不管是在家里,还是在饭店凉菜都是一定要点的,而且是无论冬夏就是因为这样,所以才大火但是很多的外地朋友以为就是五彩大拉皮所以几乎点不到家常凉菜,也算是一个失误而且真正的大拉皮是长这样的真正的五彩大拉皮是真的五彩也还有不少的拉皮这个拉皮就是凉菜里的,可不能当做是凉皮之类的第八道 蒜茄子其实这道菜算是咸菜,也算是下饭菜主要是腌制出来的美食,也有现做的腌制的那种颜色比较淡,但是味道是比较咸的而制作的那种,直接是蒸好的茄子上面撒上蒜,和酱油,然后蘸酱吃味道也算是比较好
这8道东北菜,精髓都gě里呢!
发布日期:2019-05-30 来源:未知 浏览量:
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