蜜汁香卤豆干，木须柿子瓜片

• 蜜汁香卤豆干，木须柿子瓜片
  
  
  蜜汁香卤豆干
  
  
  
  食材：豆干，干红辣椒，八角，老抽，白糖，蜂蜜
  
  做法：1、油豆泡放入锅中，再放入豆干加入清水，大火煮开
  
  2、放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料，煮10分钟后，小火焖煮到汤汁收浓。
  
  3、起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。
  
  木须柿子瓜片
  
  
  
  食材
  
  鸡蛋3个、西红柿2个、黄瓜半根、小葱2棵、蒜2辫、盐少许、白糖少半勺、鸡粉少许、食用油适量、胡椒粉少许。
  
  做法
  
  1、将西红柿切成小块，黄瓜切菱形片，小葱切段，蒜切片。
  
  2、将鸡蛋打散。
  
  3、锅内放油，油热倒入蛋液，将鸡蛋炒定型。
  
  4、将鸡蛋推至一边，放入葱蒜煸香。
  
  5、放入瓜片，加少许盐，2克白糖略炒。
  
  6、放入番茄，少许鸡粉，柿子稍软即可关火。
  
  肥牛金针菇
  
  
  
  材料：肥牛 金针菇 葱 豆瓣酱 盐 蒜蓉
  
  金针菇剪去根部洗净备用
  
  锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
  
  豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
  
  大火烧开后放入金针菇
  
  煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可