麻婆豆腐香辣可口,下饭又美味

发布日期:2019-09-11 来源:未知 浏览量:
  • 麻婆豆腐香辣可口,下饭又美味



    知道小伙伴们有没有看过“中华小当家”呢?这个可能对90后的小伙伴而言是一个非常难忘的回忆了,我们在家里吃饭的时候经常会看这个动画片,不是因为这个动画片吸引人,而是因为这个动画片里面对于食物味道的描述非常的细致,而且人物吃东西的表情也非常的享受,爸爸妈妈也会经常做动画片上的美食,以求我们能够吃更多的饭菜。
     
     
     
     
     
     
     
     
    小编当时也对中华小当家非常着迷,而且里面大部分都是中华传统美食,不仅有炒饭等,还有许多山珍海味,但是小编印象最深的,还是里面的那道麻婆豆腐,小编就是在动画片中看到之后,天天求妈妈给我做这道菜,妈妈也答应了我的要求,小时候最快乐的就是能够吃到和动画片上一模一样的麻婆豆腐,现在长大了之后反而很少吃了,昨天在重温了这部动画之后,又产生了制作这道美食的念头,所以现在就将制作方法介绍给大家~
     
     
    首先,我们需要准备的食材有:豆腐、干辣椒、花椒和小米辣,炒菜三剑客葱蒜姜,豆掰酱和水淀粉即可。第一步,我们先将豆腐切块,随后将姜和蒜、从和小米辣洗干净后切碎放置一旁备用。随后往锅内倒油,待锅热后放入豆掰酱炒香,随后将切碎的辅料干辣酱等放进锅内炒香,炒香后往锅内放入大概250毫升的矿泉水,再放入料酒和生抽、适量的白砂糖调味。随后放入切好的豆腐,待其煮熟后,收汁,放入适量的花椒粉,然后将豆腐翻面,这里注意要小心一点,如果豆腐碎了会影响麻婆豆腐的口感。
     
     
     
     
     
     
     
     
    第二步,往锅内倒入适量的水淀粉,再放入醋和麻油,在搅拌均匀之后,大火收汁,待酱汁黏稠后即可将其盛出收锅了。如果你是个美食的颜值控,也可以在出锅的时候放入适量的葱,这样看上去就会更美观。
     
     
    麻婆豆腐不仅美味,而且成本非常低,只需要豆腐和一些调料就可以轻松做出一大锅的麻婆豆腐,更是“米饭杀手”,炖得烂烂的豆腐入口即化,还夹杂着辣椒的辣与花椒的麻,更是能够瞬间就让你胃口大开,这也是小时候妈妈很喜欢做这道菜的主要原因,不仅制作方便,而且食材的价格也不贵,还能让孩子多吃几口米饭,何乐而不为呢?麻婆豆腐作为一道经典的川菜,在“辣”越来越盛行的今天,显然这些又香又辣又下饭的美食也成为了人们的心头好,不知道各位小时候是否还记得动画片里的麻婆豆腐呢?
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