懒人必学的美食菜谱，好吃天天换着吃

• 懒人必学的美食菜谱，好吃天天换着吃
  
  
  原料：鸡腿肉、花生米、黄瓜、大葱、红干辣椒、花椒、 生抽 、老抽、白糖、盐、醋、淀粉、料酒。
  做法：1、鸡腿剔骨取肉，切成小丁
  2、用料酒一勺，食用油半勺，盐半勺，淀粉一勺，腌渍十分钟入味
  3、大葱切成2厘米的小段，黄瓜去皮切丁
  4、花生米用热水泡软去皮，沥干水分。然后放入油锅中炸至表变焦黄，捞出备用。把腌制好的鸡肉丁也放入油锅中炸一下，捞出备用
  5、锅中留余油，放入干红辣椒和大葱段炒香，放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒，然后放入调料，白糖2勺、醋2勺、生抽老抽各1勺，盐适量
  6、不停翻炒，最后放入花生米，倒入水淀粉勾芡 收汁 即可。
  糖醋排骨
  
  原料：猪排骨，葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，糖，醋，料酒，酱油，芝麻，冰糖。
  做法：
  1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖40分钟左右。
  2、 捞出排骨，沥干水分。3、盛出一小碗排骨汤备用
  4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
  6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁
  7、 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻。
  水浒肉?
  
  食材  /菠菜200克、瘦肉200克、红薯淀粉20克、盐4克、香葱2根、辣椒15克、生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺、 胡椒粉 1克、大蒜4瓣、辣椒粉5克、花椒15克。
  / 步骤 /
  1、菠菜 洗净沥干，把瘦肉切薄片，用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀，30分钟左右让肉片充分的吸收，这样肉片很嫩滑。
  2、干辣椒剪段，花椒粒适量，葱切断，大蒜切片。
  3、锅内放水烧开，把菠菜放入锅内加盐，煮熟盛在盘底。
  4、从新加水大火烧开，调入胡椒粉，蚝油、少量的盐，片片的把肉片加锅里，待肉片煮的定型了，就可以倒入碗里备用（这一步不是为了 让肉片熟，只是定个型。
  5、锅中放入2茶勺油，爆香葱、蒜。
  6、接着将焯水后肉片放入锅内，调入少许盐生抽，炒至七八成熟时（这一部很关键，一定不要过老，用中火）连汁盛出，倒到蔬菜上。
  7、锅中放入2茶勺油，将干辣椒、花椒爆香，取出碾碎。
  8、将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上，撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉，再烧点热油浇上即可。
  可乐鸡翅
  
  食材： 鸡翅 ，料酒，盐，白糖，醋，油，可乐
  做法：
  1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟
  2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄
  3.加入可乐，没过鸡翅，加入适量红烧酱油
  4.盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁即可
  香菇 炒油菜
  食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖
  做法：
  1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用
  2.干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟
  3.炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀
  4.调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅