正宗的菜谱分享给你，做出来无比美味

• 正宗的菜谱分享给你，做出来无比美味
  
  芹菜炝拌花生米
  
  材料：
  花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，姜片适量，八角2个，花椒一小把，盐、蔬果调味粉、香油、白芝麻适量
  步 骤：
  1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分
  2、 砂锅 中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
  3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
  4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块
  5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用
  6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可。
  砂锅鱼片煲
  
  用料
  鱼片 ；白菜；豆腐；香菇；小葱；姜；蒜；黑胡椒；盐；料酒；大料；粉丝； 豆腐
  做法
  在砂锅中加入半锅水，中火烧开。同时将鱼片，白菜，香菇，葱姜蒜切好。
  在烧开的水中放入切好的生姜丝，蒜片，两三瓣大料和小葱。
  同时把鱼片放入料酒里腌，去味。
  把鱼片放入锅中。
  鱼片颜色变白以后加入切好的白菜和香菇，转小火。
  白菜快烧熟的时候放入粉丝，豆腐。
  最后加入盐和黑胡椒粉，大功告成。
  上汤娃娃菜
  
  材料：娃娃菜（迷你白菜）一棵 干海米小粒的30粒左右 葱适量 姜适量 蒜2-3瓣 胡椒少许 盐适量 淀粉少许 香油少许 鸡粉或味素适量
  做法：
  1、将切好的娃娃菜在开水中汆烫捞出装盘备用。
  2、将葱、姜、蒜切沫备用。家有小娃不吃姜，故切成丝方便捡出
  3、干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。
  4、锅中底油加葱姜蒜碎，炒出香味后加水和泡海米的水。
  5、水量依据白菜的量而定。烧开后加入海米碎。盐、胡椒，烧开。
  6、勾入 水淀粉 ，成米汤欠即可。加入 鸡精 或味素。淋上香油。
  7、勾入水淀粉，成米汤欠即可。加入鸡精或味素。淋上香油。
  8、将汁均匀淋在菜上，完成。
  炒花蟹
  
  食材：花蟹750克、油适量、盐适量、小葱适量、生姜适量、青椒适量、 生抽 适量
  做法：1.准备好葱段姜片；
  2.准备好青椒；
  3.花蟹洗净滤干水份；
  4.花蟹斩件待用；
  5.起油锅爆香姜片；
  6.倒入青椒爆香，捞起待用；
  7.留下油锅，再倒入花蟹爆炒片刻；
  8.炒至花蟹变红色；
  9.翻面再焖炒片刻；
  10.倒入青椒等，洒入盐，炝入生抽翻炒均匀；
  11.捞起即可食用。