分享几道营养丰富的菜谱看过来

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  香干100克，猪肉或牛肉100克，酱油10克，蚝油5克，胡椒粉1克，清水半碗，食用油适量，蒜末3克

  【制作步骤】

  1，香干洗净后切成丝，肉切成片备用

  2，热锅，锅内放入适量的食用油，爆香蒜末后倒入肉片翻炒变色

  3，加入酱油和蚝油，胡椒粉分翻炒半分钟

  4，倒入香干丝翻炒均匀即可出锅。

  吉祥黄金球

  

  原料：鸡翅根 糖水菠萝 青椒 红椒 鸡蛋 姜片 盐 胡椒粉 鸡精 番茄酱 糖 料酒 绵白糖 黄瓜 柠檬 胡萝卜

  做法

  1、准备好所有的原料2、青红辣椒，菠萝切丁

  3、鸡翅根最上切一圈。

  4、肉连皮往下翻成为一个球球形状。

  5、水中放姜片，烧开，鸡翅根焯水，放一勺料酒，不盖锅盖，煮一会。

  6、鸡翅根球用牙签戳小洞，方便入味。用盐，胡椒粉，鸡精，鸡蛋打散，腌渍二十分钟。

  7、鸡翅球均匀裹上淀粉。拍拍沾均匀服帖。

  8、入油锅炸金黄，油温不要高的时候就放进去。中小火炸微黄，捞出大火炸酥黄即可。

  9、炸好的鸡翅根球。

  10、锅里油全部倒出去，放半碗菠萝糖水，三勺番茄酱，一勺绵白糖，熬滚。

  11、放入鸡翅球，青红椒，菠萝丁，一起煮到鸡翅均匀上色，勾芡，汤汁熬浓郁，放一点鸡精提味即可。

  12、码放好。浇上汤汁，番茄花摆上即可。

  酱汁鱼

  

  做法：

  1、鱼洗干净，控干水，抹料酒，盐腌一下。

  2、生抽（酱油的一种），芝麻油，排骨酱备料。

  3、加水搅拌均匀。

  4、热油锅放鱼下去煎。

  5、一面金黄，翻至另一面接着煎。

  6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。

  7、看酱汁收汁，即可出锅。

  8、撒上葱花装饰。

  蒜蓉辣酱拌茄子

  

  用料：茄子(紫皮，长)4个蒜头

  5个青葱1根；辣椒酱1匙蚝油1匙生抽1匙麻油数滴鸡粉1小匙；

  做法

  1.自己种的茄子，样子有点营养不良。但是实际口感很好；

  2.茄子选用细长的茄子，主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净，用手指甲掰成小段。个人做茄子比较不喜欢用刀切，个人感觉刀切的没有手掰的好吃。你做的话就按照自己的习惯；

  3.把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟；在蒸茄子的时候，把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎；

  4.锅热油倒入碗中搅拌搅拌，然后加入其它的调味料。搅拌均匀；待茄子出锅后倒去汁水，把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜；

  5.非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了。