四川内江最有名的三道美食

• 四川内江最有名的三道美食
  
  
  
  
  
  一：内江牛肉面
  
  第一道美食推荐内江最有名的牛肉面，这道美食可是有着“巴蜀小吃之首”的美誉，张大千先生就很喜欢吃。这道美食面条采用新鲜的机制面，川人也叫他为“碱水面”或者“水叶子面”，面条薄，稍煮一下就可捞出，放入各种调味料和辣椒油，里面再配上焯过水的菜叶，最后放上炖的酥烂的牛肉，加点香菜，一碗好吃的牛肉面就好了，味道又香又辣，吃起来巴适。
  
  
  
  二：内江凉粉
  
  内江除了牛肉面，最不缺的就是凉粉这道美食了，内江凉粉种类多，大街小巷都能吃到这种美食，像有名的王凉粉，黄凉粉，白凉粉，豌豆凉粉，红薯凉粉，加上各种调味料，再来一勺秘制辣椒油，看起来红亮，吃上味道麻辣鲜香。
  
  
  
  三：板板桥油炸粑
  
  板板桥油炸粑是内江有名的小吃，曾在饥荒年代救了不少人，做法是先将糯米泡软蒸熟，然后捏成小团，包上绿豆沙，里面放入盐和花椒粉等调味料，然后压成小饼，放入油锅炸制，炸好的饼子金黄酥脆，好吃极了。