美食家：手把手教你做四川凉面

• 美食家：手把手教你做四川凉面
  
  
  
  
  
  手把手教你做四川凉面，正宗舌尖的川味，学会了，自己摆摊当老板！中国的面食有很多种，而各地的面食又各有不同。今天我们来分享一下四川的面是一种什么样的味道。进入夏季，天气较热，我们来看看四川的凉面是如何征服热情勇敢的川妹子的。在四川凉面中，有一道材料必不可少，那就是豆芽菜，豆芽中含有丰富的维生素C，不仅营养健康，还清脆可口，是一道不可多得的面食配料。下面我们来看看四川的凉面是如何制作的吧！如果喜欢的话，赶紧为家人做起来吧！
  四川凉面
   
  By 阿汤8109
  配料：
  面条 500克、绿豆芽 300克、花椒粉 少量、生姜水 50克、蒜泥水 50克、小葱 50克、芹菜 50克、黄飞红麻辣花生 200克、白糖 2勺、生抽 1勺、醋 1勺、精盐 1勺、香油 1勺
  烹饪步骤：
  1.先准备配料。生姜和大蒜拍碎后，加入热水，制成生姜水和蒜泥水。香葱切小段，黄飞红麻辣花生米切碎
   
  2.配料备好后，准备烧水
   
  3.将豆芽煮5分钟后，在凉水中放置备用。
   
  4.面条在沸水中煮5分钟后起锅，放入盆中待用
   
  5.拌凉面。同时加入菜籽油，不断搅拌凉面，避免面条粘连
   
  6.面条挑入盘中，加入备好的配料。生姜水，蒜泥水，盐，糖，生抽，醋，花椒粉，辣椒油，小葱，豆芽菜，香油
   
  烹饪小贴士：
  食用功效1、清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。2、养气补血：豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。3、预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。4、美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。适用人群一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。禁忌人群腹泻、脾胃虚寒者慎食。
  对于川面，大家觉得怎么样？