媒体:火遍大街小巷的四川美食担担面!

发布日期:2020-02-13 19:34 来源:未知 浏览量:
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    相信很多人在闲暇的时候都喜欢给自己准备一点小零食,那么到了吃饭的点呢,都喜欢去附近的一些餐馆或者特色餐厅来上一份美丽可口的食物,那么在这种情况下,一些比较知名的比较受大家欢迎的美食就渐渐的名气大了起来。比如四川美食一直是很多人都喜欢的,四川食物口味比较辛辣,而且味道比较鲜香,那么四川有这么一道美食,它的名字叫担担面,关于担担面很多人也是非常的爱不释口,很多四川人将担担面作为早上的早餐,每天早上来这么一碗担担面,似乎让整个人的精神气都提高了不少呢?那么关于担担面的故事和做法你知道吗?那今天我们就来给大家介绍一下担担面的这道美食。


    相传在清朝的时候,四川自贡,有一个小贩,他是靠卖面食为生的,叫陈包包。那个时候个体户并不像现在这么吃香,很多小贩都是挑着担子沿街叫卖的,陈包包也是一样,他早出晚归的挑着自己的大担子沿街叫卖着担担面。那么,村民们见他天天挑着一个担子来卖面,所以也形象地把他卖的面,称作为担担面。陈包包是万千个卖担担面的其中一员,但是他的担担面却特别的好吃,也很受村民的喜欢,所以每天陈包包的担担面生意虽然不算特别红火,但是也足够他养家糊口。

    因为他的担担面,入口非常咸香,而且带着一点点微辣的味道。吃进一口面以后你会感觉到面条的醇香直接刺激着你的味蕾,可以说担担面是一碗非常色香味俱全的美食,那么很多吃过陈包包的担担面以后,那些食客对这道面条大为赞赏。所以在这种情况下陈包包的面条生意做的越来越大,渐渐的陈包包租了街边的一家铺子,专门卖面条。而且也形成了很多固定的食客。


    但是关于担担面的起源却不止这一个说法,还有一个说法,说它源自台湾,但是无论是哪一种说法,如今的担担面已经不是当年那个走街串巷挑着担子的售卖的美食了,而是成为了全国乃至全世界家喻户晓的美食。而且它因为好制作也好消化,所以很受大家的喜爱,很多喜欢吃面食的人都在自己饥饿的时候来上一碗担担面,为自己瞬间补充身体的饥饿感。那么关于担担面的做法你又了解多少呢?

    首先我们要准备面条,最好是用自己手擀的面条,这样的面条吃起来比较劲道,而且也比较的健康美味,那么准备好面条以后我们还要准备猪肉馅,加上一些碎菜末、花椒,青葱等。先将所有的调料都全部做熟备用,以后然后将面条下入锅中煮至熟,熟透以后,捞起来加入自己之前调制好的花椒,辣椒油等等往面上一浇,再加入一些佐料,小菜,最后再放上猪肉馅儿,那么这样一碗营养美味又地道的担担面就做好了。
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