川菜馆老板给你4道菜吃完就免单

发布日期:2019-05-31 来源:未知 浏览量:
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    国地大物博,物产资源极为丰富,而中国的美食种类也是非常多的,就连菜系就有8大菜系,川菜是最受人们欢迎的,不仅味道麻辣,而且味道麻辣,而且还有鲜美的口感,很多人以为川菜就是辣,但其实不是这样的,真正的川菜是色香味俱全,是不可多得的美食,对于爱吃辣的人来说,只有湘菜和川菜才能满足,说起川菜就有种停不下来的感觉,今天我们要分享的是川菜馆老板放言这四道菜吃完就免单,网友看后:傻子才去挑战!

    1、毛血旺



    毛血旺是川菜中极其出名的一道特色菜品,充分体现出了川菜麻、辣、鲜、香、烫的特点,鲜香麻辣,吃着急了还烫嘴。不过,毛血旺原来的名字叫冒血旺,顾名思义就是把血进行烹饪,而这里的这个血一般用的是鸭血。当然,经过多年的发展和改变,毛血旺也发生了众多的改变,最重要的就是毛血旺里不仅有血,还有毛肚。毛血旺作为川菜中的经典美食里面的豆芽和午餐肉,非常的受人欢迎。

    2、剁椒鱼头



    剁椒鱼头严格意义上说并不是川菜,它是湖南的一道菜,看到剁椒鱼头上面厚厚的一层剁椒都傻眼儿了,首先要选择辣椒,选择的辣椒不是我们平常炒菜用的青椒,而是干的红辣椒。要用新鲜的,肉厚实一点,长形的红辣椒。这种辣椒口感比较清爽,而且有嚼劲。对于不吃辣的人,看到剁椒鱼头都要绕道而走,对于喜欢吃辣的朋友来说,这真的是一道爽翻天的美食。

    3、口水鸡



    口水鸡可以说是非常经典的一道川菜了,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。而且只有四川本地的川菜馆才能够吃到正宗的口水鸡,在外地虽然也能吃到口水鸡,但是离真正的被辣的流口水就差得很远了,在四川当地很多喜欢吃辣的人都会被辣得流口水,更何况一些外地人,想必大家没有人去挑战这样的美食吧!

    4、水煮鱼片



    水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜,制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜,起源于渝北民间,发展于渝北食肆餐馆。刚开始看到水煮鱼和水煮肉片的时候总觉得很清爽,只要尝一口那种辣就直接在舌尖上蔓延开来,真的是辣到怀疑人生,其实对于四川人有多能吃辣椒,我们根本就不用去怀疑,因为他们的胃都是辣椒味!
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