- 冬瓜竹笋鸡(Dong Gua Zhu Sun Ji):
·配 料: 绿竹笋 2～3支
鸡腿 2～3只
腌冬瓜 1/2杯
香菇 8朵
竹笙 适量
盐 1/2小匙
米酒 1大匙－ ·操 作: (1)鸡腿洗净切块
香菇泡软切块竹笋去壳切块备用
(2)起油锅将鸡腿爆炒一下至表面熟即可
(3)烧开1锅水投入竹笋
腌冬瓜与炒好
鸡块等汤煮开后将汤面杂质去除转小火焖煮20分钟左右
(4)竹笙用水泡约15分钟将水沥掉再用水加少许米酒泡一下即可沥干切段
(5)将处理过竹笙切段投入熬好竹笋鸡汤继续煮10分钟即可上桌－
·营养价值:
冬瓜 - 冬瓜
营养价值很高蔬菜营养学家研究发
每百克冬瓜含蛋白质0.4克碳类1.9克钙19毫克...所有冬瓜菜谱:
竹笋 - 一概述
竹笋别名笋为多年生常绿木本植物食用部分为初生嫩肥短壮的芽或鞭竹...所有竹笋菜谱:
·所属菜系:
川菜 - 川菜系也一
历史悠久的菜系其发源地古代的巴国和蜀国据《华阳国志》记载巴国“土植五...所有川菜:
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发布文章冬瓜竹笋鸡
- 核心提示：冬瓜竹笋鸡的详细介绍，冬瓜竹笋鸡的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及冬瓜竹笋鸡的做法、各种营养成分等。
