- 冬瓜竹笋鸡(Dong Gua Zhu Sun Ji):
·配 料: 绿竹笋 2~3支
鸡腿 2~3只
腌冬瓜 1/2杯
香菇 8朵
竹笙 适量
盐 1/2小匙
米酒 1大匙- ·操 作: (1)鸡腿洗净切块
香菇泡软切块
竹笋去壳切块备用
(2)起油锅
将鸡腿爆炒一下
至表面熟即可
(3)烧开1锅水
投入竹笋
腌冬瓜与炒好
鸡块
等汤煮开后
将汤面
杂质去除
转小火焖煮20分钟左右
(4)竹笙用水泡约15分钟
将水沥掉
再用水加少许米酒泡一下
即可沥干切段
(5)将处理过
竹笙切段投入熬好
竹笋鸡汤
继续煮10分钟即可上桌
-
·营养价值:
冬瓜 - 冬瓜
营养价值很高
蔬菜
营养学家研究发
每百克冬瓜含蛋白质0.4克
碳类1.9克
钙19毫克
...所有冬瓜菜谱:
竹笋 - 一
概述
竹笋
别名笋
为多年生常绿木本植物
食用部分为初生
嫩肥
短壮的芽或鞭
竹...所有竹笋菜谱:
·所属菜系:
川菜 - 川菜系也
一
历史悠久的菜系
其发源地
古代的巴国和蜀国
据《华阳国志》记载
巴国“土植五...所有川菜:
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发布文章冬瓜竹笋鸡
- 核心提示:冬瓜竹笋鸡的详细介绍,冬瓜竹笋鸡的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及冬瓜竹笋鸡的做法、各种营养成分等。





