投递稿件冬瓜竹笋鸡

发布日期:2008-07-12 来源:中国健康世界网 作者: 编辑员 网友评论 0点击查看
  • 核心提示:冬瓜竹笋鸡的详细介绍,冬瓜竹笋鸡的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及冬瓜竹笋鸡的做法、各种营养成分等。
  • 冬瓜竹笋鸡(Dong Gua Zhu Sun Ji):
    ·配  料: 绿竹笋 2~3支
    鸡腿 2~3只
    腌冬瓜 1/2杯
    香菇 8朵
    竹笙 适量
    盐 1/2小匙
    米酒 1大匙- ·操  作: (1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。
    (2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
    (3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右。
    (4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
    (5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌。- ·营养价值: 冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、...所有冬瓜菜谱:
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