投递稿件玫瑰大虾

• 玫瑰大虾(Mei Gui Da Xia Tu):
  
  菜谱名称 玫瑰大虾
  所属菜系 闽菜
  所属类型 地方特色
  
  基本材料 大明虾 ... 5只
  
  制作方法：
  1、大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成3公分宽片；紫菜对切；每张豆腐皮各切成3份。
  2、先将蛋黄放在生菜叶上，卷紧，再裹上紫菜，接着裹明虾，最后以豆腐皮包裹成长条状，裹上适量的太白粉，备用。
  3、炒锅倒油烧热，放进包好的虾条，用小火炸至金色后，捞起。再分别将每条虾卷横切成3段，摆在盘边，中间以B料缀即可。