投递稿件三杯鸡

• 三杯鸡(San Bei Ji Min Cai):
  
  涉及食材:鸡类
  特点: 色泽棕红，咸、甜、辣突出。
  原料:
  剁好的鸡块、蒜子、青红辣椒、三杯酱、葱段。
  制作过程:　
  1、将田鸡用米酒、盐腌制片刻，用少量干生粉上浆
  2、将上好浆的鸡用五成热的油温划熟捞出沥干备用
  3、锅下少量油，爆香姜片、蒜子，下三杯
  4、将沥干油的鸡倒入锅中稍焖
  5、投入青红辣椒、葱段翻炒均匀倒入铁盒装盘即可。