投递稿件瓤油豆腐

• 瓤油豆腐(Rang You Dou Fu)菜系及功效：清真菜
  瓤油豆腐的制作材料：主料：素火腿１００公克,金针１００公克,生香,菇６朵,竹笋１支,红萝卜１小段,素油葱５０公克,油豆腐１２块。酱油２大匙,味素１小匙,糖１小匙,胡椒粉少许。
  教您瓤油豆腐怎么做，如何做瓤油豆腐Ａ、竹笋去外皮，金针泡软后沥乾，生香菇及红萝卜洗乾净后分别切成细末，油豆腐、素油葱备用。
  Ｂ、放２大匙油于锅中烧热，放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒２～３分钟。
  Ｃ、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。
  Ｄ、然后放入蒸笼蒸约１０分钟；最后将蒸剩的汤汁勾芡后，淋在油豆腐即可。
  贴士：
  Ａ、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。
  Ｂ、挖油豆腐时，以剪刀开外皮，较不会弄破豆腐。