冬季进补驱寒补阳,若能搭配养阴4物

发布日期:2020-01-07 09:56 来源:未知 浏览量:
  • 冬季进补驱寒补阳,若能搭配养阴4物


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    今天,我准备聊一聊冬季进补的话题。天冷了,大多数人只顾着吃一些温补的食物来驱寒,常常忽视了还需要"养阴"。如果人体阴阳平衡打破了,这对健康很不利。
    刚刚过了小寒节气,全国大部分地方的天气已经很冷了。在寒冷的天气里,人们裹得严严实实。一方面,通过穿厚衣服来防寒,这是物理的方法;另一方面,在饮食上,人们增加了许多温补的食物,人体通过获取食物的热量来驱寒。
    天气寒冷
    冬季适当进补,能够温补人体阳气,驱除体内部分寒气。
    为了防寒,冬季人们通常会进补。温补性的食物,能够增强人体抵御寒冷的能力。冬天很适合吃这些食物:羊肉、桂圆、大枣和核桃。
    在冬天,平时体质比较弱的人,常常会手脚冰凉,甚至还会生冻疮。此时,为自己熬一碗羊肉汤,既美味,又大补人体阳气,驱除体内寒气。羊肉能御风寒,是冬令常见的补品。羊肉也是一道美味的菜,深受大众喜爱。
     
    炖好的羊肉
    冬天,可以把红枣、桂圆和核桃当零食来吃。在工作之余,吃几颗核桃,既补充能量,又可以温肺补肾。红枣和桂圆,则可以用来泡茶喝。冬季人们常备保温杯,用它们来泡茶非常方便。
    这些温补性的食物,大多数都属于"热性"食物。如果吃热性食物过量了,则会出现上火,口舌干燥等不适。这是因为热性食物容易伤人体的"阴分"。我们可以这样简单地理解为:吃了太多热性食物,会导致人体津液不足,常常表现为舌头起红点点、口干和干咳。
     
    上火了,咳嗽
    补阳的时候,若能搭配养阴的食材,效果或许会更好。
    我认为:在冬季进补的时候,还需要搭配一些养阴的食材。这样做的目的是:补充人体的阴分,从而使人体阴阳更趋于平衡。
    常见的养阴食材有:百合、麦冬、甘蔗汁和山药。
    1. 百合能清热,养阴润肺。
    百合深受人们喜爱。洁白的百合花,送给爱人,代表纯洁。百合寓意着美好,我们常常祝福新婚夫妻百年好合。百合可以做菜,比如西芹炒百合和百合炒肉片。
    中医认为百合,性微寒,能清肺热,止咳嗽。干冷时,空气干燥,常常导致人们干咳。吃一些百合,可以补充肺的阴分。所以,百合是一种对肺热咳嗽有益的食材。
     
    百合干
    2. 麦冬,味甘,性微寒,能补脾胃的阴分。
    麦冬长在地里,把麦冬从土里拔出后,它的块根很像"花生"。
    《医学衷中参西录》里面对麦冬有这样的描述:"津液浓厚,能入胃以养胃液,开胃进食"。可见,麦冬能生津解渴。
    晒干的麦冬,一颗一颗的,质地很硬。直接用麦冬泡茶喝,很难泡出它的有效成分。一般取 10 克麦冬,加入 2 杯水,在锅里面熬,等水开了,20 分钟后,就可以喝麦冬茶了。
     
    麦冬
    3. 甘蔗汁,味甘性寒,能补脾的阴分。
    中医认为味甘的东西,能够补脾。这是因为脾属土,甘味也属土,所以脾喜欢味甘的食物。在干燥的季节,喝一杯甘蔗汁,身体感觉更清爽了。甘蔗嚼着吃,容易磕坏牙齿,最好榨成甘蔗汁。
     
    甘蔗汁
    4. 山药,性凉,能补脾肾的阴分。
    山药是常见的一种蔬菜。它的品种很多,常见的有菜山药和铁棍山药。菜山药很脆,用来做菜很不错。用铁棍山药做菜的话,口感比较硬。一般在熬汤时,采用铁棍山药。如果用来补脾肾的阴分,铁棍山药比菜山药更适合一些。中医认为山药可以益肾气,健脾胃。
     
    山药
    冬季进补可以防寒,又能补人体阳气。我认为若能搭配养阴的食材,使人体的阴阳保持相对平衡,这样或许更有益健康。
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