- 6道健脾胃汤水宝妈一定要学会
为了孩子的身体,父母总是费劲不少心思在饮食上面。都知道汤是流食,易吸收易消化,冬天孩子脾胃差,导致胃口不佳,所以今天推荐6款家常汤水,妈妈们可要收藏好学起来,简单方便,为孩子费点心思在饮食这方面,孩子个头见长身体壮一点不难。
【清炖瘦肉水】
瘦肉,脂肪少,能提高免疫力,除了日常炒菜之外,可以用它来清炖,这个汤水是广东人家里最常见的一道汤水,操作性非常简单,一起来看看。
食材:里脊肉100克,清水适量,姜片1片,盐少许。
做法:1.选里脊肉或者纯瘦肉的部位,把瘦肉剁碎。
2.因为肉量不大,不似咱们包饺子包包子的分量,所以用2-3分钟就能剁好。
3.剁好的瘦肉末放入炖盅内,如果家里没有炖盅,用深一点的碗盘也是可以的。加入适量清水和一片姜片去去腥,浸泡1小时。
4.浸泡入味的瘦肉水放入高压锅内高温炖20分钟,或者放蒸锅内蒸30分钟。
我比较建议大家用高压锅,毕竟省事方便,电饭锅也是可以的,密封性好,蒸锅相对时间慢,而且保温密封都没有高压锅、电饭锅好。炖好的瘦肉水加少许盐调味,喝瘦肉汤即可。
【萝卜丝瘦肉汤】
冬天是吃白萝卜的季节,这个汤,口感清甜,不费时,晚上下班回来可以花几分钟时间做好,冬天喝萝卜汤,还有润肺止咳的作用,也是一道快手家常汤谱。
食材:白萝卜小半个,猪肉适量,姜片2片,葱花少许,油、盐、淀粉少许。
做法:1.白萝卜削去外皮。
2.瘦肉切成薄片,加入一勺淀粉,和少许油、盐拌匀腌制入味,再准备2片姜片。
3.白萝卜用擦丝器擦成细丝。
4.汤锅内加入适量清水,先把瘦肉和姜片放入,煮出肉味。
5.倒入白萝卜丝。
6.中火煮2-3分钟,等到白萝卜丝煮透,加少许盐调味。
【香菇花生煲猪肚】
猪肚,对于小儿疳积有很好的食用疗效,中医说以形补形,猪肚健脾胃,补中益气很不错。
食材:猪肚1个,花生一把,红扁豆一把,干香菇适量,清水适量、盐少许。
做法:1.新鲜的猪肚一个,超市里的猪肚一般都处理干净了,买回来再用盐和淀粉,把猪肚内层翻出来,清洗干净。
2.准备一些花生和红扁豆,红扁豆有祛湿健脾的作用,可以用清水把这两样食材浸泡一下。
3.猪肚切成大块汆烫一遍,然后切成小条。
4.干香菇一把,清水泡发,香菇泡软。
5.准备汤锅,把汆烫过切成小条的猪肚放入锅内,泡发的干香菇连同花生、红扁豆等一同放入锅内。
6.大火煮开5分钟后,转小火煲30-40分钟,最后煲至汤微微发白,加少许盐调味。
【黄瓜豆腐肉片汤】
黄瓜可不一定用来凉拌,用做煮汤,味道很清新,加入豆腐块,有助补钙。
食材:嫩豆腐1块,瘦肉100克,黄瓜一根,油、盐、淀粉适量。
做法:1.嫩豆腐洗干净,瘦肉切成薄片,加入适量油、盐以及一勺淀粉腌制入味。
2.黄瓜一根削去外皮后,切成薄片。
3.嫩豆腐切成小块,放入煮锅内加入清水煮2-3分钟。
4.加入腌制好的肉片同煮出肉味。
5.煮至汤色微白,豆腐入味了,加入切成片的黄瓜片。
6.大火煮开后即可加盐调味关火。
黄瓜最后放,能保持黄瓜的清香味道和青脆的口感。
【莲子薏米山药骨头汤】
莲子清热,薏米祛湿,山药健脾胃,搭配骨头熬的汤,孩子多喝健脾胃促消化。
食材:骨头300克,莲子、薏米各一把,山药1根,盐适量。
做法:1.骨头300克,冬天煲汤切忌过于油腻,骨头可以选扇骨或者脊骨。剁成大块。
2.莲子、薏米各一把,放入清水中浸泡,有新鲜莲子就用新鲜莲子,如果是干莲子,也需要提前泡发。
3.锅中加入适量清水,把骨头放入锅内,大火烧开后煮1-2分钟,去掉骨头的血水和杂质,然后捞出。
4.山药削去外皮,注意防过敏,戴上手套,切成小段。
5.把所有食材放入汤锅内,大火煮开后转小火煲30分钟。
6.最后加盐调味关火。
【青橄榄炖瘦肉】
这道汤水非常适合雾霾天饮用,青橄榄有清咽润喉的作用,瘦肉能增强免疫力,汤味清甜回甘。
食材:青橄榄几颗,瘦肉100克,姜片2片,蜜枣1颗,清水、盐适量。
做法:1.准备好青橄榄、姜片和蜜枣。
2.把瘦肉剁碎,剁成肉末放入碗内。
3.青橄榄划几刀或者拍扁,加入适量清水,与瘦肉一同浸泡30分钟或一小时以上。
4.泡出味儿的瘦肉青橄榄水,放入高压锅内,盖上一层保鲜膜,高温压制20分钟,最后出锅的时候再加少许盐调味。
6道健脾胃汤水宝妈一定要学会
发布日期:2019-06-19 来源:未知 浏览量:
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