高考靓汤之三：沙虫醒神汤(组图)

• （原标题：高考靓汤之三：沙虫醒神汤(组图)）

  

   
  

  

   
  

  推荐：广东省中医院临床营养科

  
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  　　主要功效：消除疲劳，助你更有精神面对即将到来的大考
  
  　　推荐人群：日夜为中（高）考准备的考生们
  
  　　材料：沙虫干30克，姬松茸30克，干冬菇30克，瘦肉100克，生姜2~3片（3~4人量）。
  
  
  
  　　制作方法：香菇和姬松茸提前洗净浸泡，香菇切丝；瘦肉洗净切薄片稍用油、盐、生粉腌制一下；生铁锅加热后加入少许盐，再放入沙虫干，至沙虫干颜色稍微变金黄色后捞起，然后用剪刀剪掉少许尾端，再对半剪开，用干净刷子刷洗一下，最后浸泡至软绵绵就可以拿来滚汤。在瓦煲中加入适量的清水，加入上述材料，大火煮沸后，改中小火滚约30分钟，添加盐、胡椒粉调味后即可食用。
  
  　　汤品点评：别以为沙虫汤只能给遗尿的小朋友喝，准备大考的你也同样适用哦。因为沙虫抗疲劳的功能也是一级棒的，再配上香菇和姬松茸这两种具有增强抵抗力作用的菌类，那真的是醒神又强身啊。最重要的是这个汤非常香，而且很清甜。在这个稍有点热又有点闷的备考天气里，煲一些浓味的汤水难以让人精神为之一振，因此这款清香怡人的汤最适合考生。往这款汤中加入胡椒粉调味，只是沙虫干和胡椒的味道比较搭配，适合不容易上火的考生；如果是给比较容易着急、上火的考生喝，就用盐调一下味道就好。